兒菜可以做哪些菜呢 - 教你幾道烹製方法

兒菜是蔬菜當中的一種，它也是屬於芥菜類的，平時我們在菜市場也可以見到。但是很多小夥伴對於兒菜並不是太熟悉，更加不知道怎麼來烹製而菜。其實耳菜的營養價值非常的高，經常吃的話不僅可以補充膳食纖維素，還可以有效的調理我們的身體。那麼兒菜可以做哪些菜呢？今天就讓小編來教大家。

兒菜可以做哪些菜呢，教你幾道烹製方法

一、涼拌兒菜

涼拌兒菜製作簡單，而且營養更容易被人體吸收。我

1.準備兒菜，然後將兒菜一片一片的掰下來沖洗乾淨。

2.接下來在鍋裏準備一鍋水，將水燒開之後將兒菜放入水中開始煮燙，讓兒菜變熟。由於兒菜本身吃起來會有一些清苦的味道，所以我們可以在燙菜的時候稍微加入一些醋和鹽，這樣就可以使它的苦味道減少很多。

3.當兒菜燙好之後，我們可以把它撈出控水，然後切成塊放在一旁備用。

4.接下來我們準備另外一個小碗，將醬油、醋、麻油、鹽、白糖、雞精、蒜泥、蠔油混合在一起做成醬料，然後均勻地灑在切好的兒菜上面，用筷子攪拌均勻。

5.接着在上面裹上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏兩到三個小時就可以食用啦。涼拌兒菜製作簡單，而且營養容易吸收，味道非常的鮮美，適合平時我們在家裏烹製。

二、兒菜蒸粉絲

蒸菜是在烹飪當中最能鎖住菜原來營養素的一種烹製方法，因此用兒菜蒸粉絲的話也是能將兒菜的營養體現的淋漓盡致。

1.將兒菜先一片一片的掰下來，然後沖洗乾淨，接下來將泡好的粉絲與兒菜放在一起，上面撒上鹽，白糖，味精，加入一些蒜泥。喜歡吃剁椒的小夥伴還可以在上面加入剁椒。

2.接着就放到鍋上蒸，一般蒸50分鐘左右就好啦。蒸好的兒菜吃上去特別軟糯可口，辣辣的非常的好吃，屬於一道非常開胃的菜餚。

三、兒菜魚丸湯

1.準備兒菜，然後將菜沖洗乾淨切成塊。

2.接下來先放入鍋中開始翻炒，翻炒之後直接加入開水，然後開大火煮，煮開之後開小火慢燉。

3.當兒菜開始慢慢變軟的時候，可以將事先準備好的魚丸放入到鍋中，同時加入一些料酒去腥，煮開之後加入鹽，白糖，味精調味即可出鍋。

以上就是關於兒菜可以做哪些菜的推薦。小編今天推薦的這三道菜的製作方法非常的簡單，而且營養非常的豐富，小夥伴如果想嘗試製作兒菜的話，那麼這三道製作方法還是值得去嘗試的。希望透過小編的推薦，大家在製作兒菜的時候能夠做的非常的美味美，當然如果你有更加創新的方法也可以與大家一起來分享。