玉米鬚能吃嗎 - 有什麼樣的功效呢

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玉米大家應該都見過，玉米鬚就是玉米頂部那種毛茸茸的須，但是我們在超市買到的玉米是沒有玉米鬚的，那麼玉米鬚可以吃嗎？其實玉米鬚是可以吃的，而且有着很大的功效和作用的，對於我們的身體有很多的營養價值的，那玉米鬚能吃嗎？有什麼樣的功效呢？

一、玉米鬚能吃嗎

玉米很多人都吃過，但是我們在超市購買的玉米，常常是去皮的，特別是皮肉之間的玉米鬚，更是讓人討厭，每次都是去皮剝絲扒個乾淨，但其實，玉米鬚是個好東西。

玉米鬚又叫龍鬚指的是玉米的花柱與柱頭。夏、秋果實成孰時收集，除去雜質。鮮用或曬乾生用皆可。玉米鬚還是一味中藥，各大中藥店鋪皆有銷售。

中醫認爲，玉米鬚有利尿，降壓，利膽和止血等保健功效。由於玉米在生長的過程中，被玉米皮包裹住，所以需要依靠玉米鬚來吸收養分，玉米鬚中含有多種的維生素礦物質等營養素，所以除了涼血瀉熱之外，還能去除溼熱，製成的玉米鬚茶還能幫助減肥瘦身。

二、玉米鬚的功效

1.玉米鬚能幫助利尿

玉米鬚含糖類、蘋果酸、檸檬酸、維生素K、無機鹽(鉀鹽特別多)等。玉米鬚煎水後服用，能幫助排除體內的氯化物，提高尿量，其利尿作用是腎外性的。並能抑制蛋白質的排泄。

2.玉米鬚能幫助降壓

膽汁能幫助參與脂肪與膽固醇的代謝，如果膽汁不足，會使得部分脂肪與膽固醇不完全分解，從而進入肝臟，進而進入我們的血液，血液中的膽固醇與脂肪堆積，就容易引起高血壓，中風，腦溢血，腦血栓，心臟病等。而玉米鬚能幫助膽汁分泌，促進膽汁排泄，並且能使膽汁內的有機物和雜質減少，粘稠度，比重與膽紅素含量降低。從而預防高血壓等疾病，是中老年人日常養生的利器。

3.玉米鬚能幫助降低血糖

玉米鬚中含有皁甙，黃酮類，鉻等物質，皁甙是降血糖的主要成分，而黃酮類物質因爲含有較強的抗氧化能力，可以幫助預防糖尿病的併發症的發生，鉻元素則是耐糖物質的組成部分，有助於胰島素功能加強。所以玉米鬚是糖尿病人輔助降糖的好幫手。

4.玉米鬚能幫助凝血

玉米鬚中含有維生素K，維生素K是幫助治療凝血功能障礙的重要維生素，所以玉米鬚也能輔助凝血。