剁椒鴨血的做法 - 剁椒鴨血怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒鴨血的做法步驟

• 1、準備原材料鴨血、蒜、香菜備用

• 2、取出鴨血洗淨瀝乾水份切成0.5釐米厚度的片狀

• 3、鍋中燒開水將鴨血焯水

• 4、焯好水的鴨血立即放人冷水中過涼

• 5、處理好的鴨血擺入盤中

• 6、香菜和蒜切成小粒狀

• 7、蠔油、澇汁、糖、香菜、蒜均勻的調入味

• 8、調好的料汁均勻的淋在鴨血上

• 9、最後撒上剁椒即可享用美味嘍

• 10、鴨血的味道一級棒口感好極了

• 11、這道美味方便快捷

• 12、朋友聚會的最佳美味

• 13、美味佳餚必須配美酒噢

小竅門

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
1、鴨血中含有豐富的維生素K，能促使血液凝固，因此鴨血有止血作用。
2、鴨血不僅能夠止血還能夠調養身體，鴨血中含有多種豐富的微量元素，對於營養不良、腎臟疾患、心血管疾病後的調養有很好的作用。
3、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
4、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。