茶樹菇餃子的製作方法以及竅門 - 超詳細

餃子是我們餐桌上的明星食材，而且逢年過節更是少不了餃子的存在，相信大家肯定都吃過吧。現在的餃子餡非常多，除了素餡、肉餡以外還有我們喜愛的菌菇餡。那麼，今天我們就來說說茶樹菇餃子的製作方法吧。

一、茶樹菇餃子的製作方法

1.需要的材料：麪粉、豬肉、茶樹菇、雞蛋一枚、食用油、食用鹽、姜、大蒜、生抽、雞精、胡椒粉。

2.製作方法

(1)雞蛋打入碗中用筷子攪散待用。

(2)把麪粉放入盆中，把雞蛋液放入麪粉中攪拌成絮狀。如果麪粉較少就放入一半量的雞蛋液。

(3)把麪糰揉好，蓋上蓋子放置一旁醒發半個小時左右。

(4)把茶樹菇的根蒂用刀切掉，然後放入熱水中煮熟後撈出控水待用。

(5)生薑切成薑片後剁成生薑碎待用，大蒜切末待用。豬肉洗淨後切成肉末待用。

(6)茶樹菇晾涼以後用手撕成細條之後用刀剁碎待用。

(7)取一個空盆，加入茶樹菇、生薑末、大蒜末、豬肉碎末、食用鹽、食用油、雞精、胡椒粉攪拌均勻。

(8)把醒發好的麪糰揉成長條狀之後切成若干小面劑子。

(9)把面劑子擀成麪餅後包入茶樹菇餡料，最後捏成餃子。

(10)取一口鍋加入清水大火燒開，把餃子放入鍋中煮熟後用漏勺撈出即可。

二、茶樹菇餃子製作小竅門

1.在和麪的時候放適量的雞蛋液，可以讓餃子皮吃起來味道更好而且更勁道，同時還可以防止在煮餃子的時候餃子皮黏在一起。

2.揉好的麪糰一定要記得醒發一會兒，否則直接用來包餃子麪糰會很硬。

3.煮餃子的時候等待水開之後可以加入清水，這樣加兩次之後餃子基本就成熟了。

茶樹菇餃子的製作方法是怎樣的，相信透過上文的介紹您一定知道答案了。茶樹菇是一種很有營養的菌類，並且低脂肪、低糖分，吃起來味道清純，口感非常好。用來製作餃子營養也是超級棒，喜歡的小夥伴可以嘗試一下。