家常菜五香薰魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將草魚切成塊、姜切片、蔥白切段。

2.準備好魚塊，加少許五香粉，拌勻，醃製一個小時。

3.鍋中倒入小半鍋油，燒至七成熱後，將魚塊逐個放入鍋中，炸至金黃，撈出。

4.鍋留底油，下入薑片煸炒數秒，接着加入蔥段，倒入適量清水，淋入適量料酒、少量醬油，加入一勺白糖、一勺鹽、一勺五香粉，燒開後倒入碗中，冷卻，然後將炸好的魚塊放入湯汁中，浸泡二十分鐘，即可裝盤享用。

烹飪技巧

1：魚不能切的太厚，炸不透，也不切太薄，這樣魚肉會發幹。2：汁儘量多煮一些，以能把魚泡上爲好。3：五香粉要適量。