水蕨菜能吃嗎，學會辨別蕨菜，出去郊遊採一把
水蕨菜能吃嗎？學會辨別蕨菜，出去郊遊採一把。說道水蕨菜，大家都舉得處理起來比較麻煩，萬一處理不好，吃了中毒怎麼辦，其實大可不必那麼麻煩，首先我們要先學會如何辨別野外生長的水蕨菜，這樣以後出去郊遊的時候，就可以順便採一些回來了
水蕨菜能吃嗎，學會辨別蕨菜，出去郊遊採一把
一 如何識別水蕨菜
說到農村野菜，那肯定有不少的農民朋友吃過很多了，但是蕨菜並不是每個人都能吃到，因爲有的人長期在外打工，或者做生意，所以難免很久纔回來一次老家，然後就很少吃到野菜了，水蕨菜、也被當地人叫做水蕨，是一種被稱爲野菜之王之一。因爲它喜歡生長在河邊裏，或者小溪邊裏。經常去釣魚的人都看見過，它不但可以用來當作野菜食用，而且還具有活血解毒和止血止痛的功能
水蕨菜可以說不是每個地區都會有的。因爲它靠河邊吸水，才能生長的，和山上的不一樣。每次去釣魚的時候，或者去河邊玩的時候，都會摘很多回來炒吃。味道很不錯，水蕨菜吃到嘴裏的時候，有一種很黏汁，味道很可口，是一道非常好吃的野菜
二 水蕨菜的做法
所以在農村裏，吃到水蕨菜也是很不錯的口福啊!但水蕨菜也有很多種吃法。每個地區的吃法都有所不同，比如南方的吃水蕨菜的方法很簡單。比如拿來和豬肉一起炒，那如何簡單的做法呢
首先把摘回來的水蕨菜切掉老的那部分，然後放到盆子裏，再用清水和鹽一起泡一個小時，然後把它清洗乾淨後，拿來切段，再把豬肉剁碎，最後剁碎的豬肉放入油鍋裏炒兩下，再把水蕨菜放入一起翻炒。然後放入適量的水和鹽，野山椒、適量的蠔油和醬油，雞精等。給它煮10分鐘後，就可以上鍋享用了
還有一種方法就是拿來醃製，醃製過後的水蕨菜是酸的。所以拿來炒也是很好吃的，首先也是把水蕨菜切掉老的一部分，然後用清水和鹽放入一起泡一個小時，然後清洗乾淨後，拿來曬到它的表面水乾爲止。最後放入陶罐里加入適量的鹽，然後把它封密好，再找個的地方放着一個月，就可以拿來炒吃咯
好了，大家應該已經知道如何辨別水蕨菜了，下面就教大家一個超級方便的方法處理水蕨菜，然後做成一道美味佳餚， 首先開水吧水蕨菜放進鍋裏煮，煮到水變成深綠色以後，撈出來涼涼， 這時候就可以把蒜末，薑末，生抽少許，醋少許灑在蕨菜上面，在撒點辣椒麪，最後潑一勺熱油，拌一拌，新鮮美味的水蕨菜就成功啦~ 水蕨菜能吃嗎？學會辨別蕨菜，出去郊遊採一把
