農藥蔬菜殘留高的有什麼種類

農藥蔬菜殘留是咱們老百姓一直以來都特別關注的事情。即使農藥殘留量不大可能會引起人嘔吐腹瀉，我們也經常聽到新聞報道因爲蔬菜農藥殘留高出國標數倍，導致農藥中毒甚至危及生命的情況。所以咱們不僅僅要學會科學的處理辦法，還要慧眼識好菜。

一、不打農藥蔬菜有哪些

1.自然種植的絲瓜

使用農藥較少。但大棚中絲瓜就不一定，因爲屬於反季節蔬菜，容易使用植物激素。

2.南瓜

秋季盛產的蔬菜之一，極少招惹蟲害，病災害也比較少。不過，購買時要避免腐爛、發黴的南瓜。

3.大蒜

大蒜的氣味已經讓蟲子無法接受，所以很少使用農藥，幾乎全年不用藥。在肥料方面，大蒜用量也較少。

不過，大蒜蘸水後容易發黴、變黃，所以購買時摒棄此類大蒜。

4.茼蒿

茼蒿具有辛辣氣味，可以說是天然的驅蟲劑，所以在滅蟲藥方面幾乎很少使用。

5.生菜

雖然我們人類認爲生菜脆、嫩，可能招惹蟲害，但是生菜生長期短，屬於速生菜，打農藥反而不利於存活。不過，容易有小蝸牛啃食。

6.蘿蔔

白蘿蔔、胡蘿蔔，都長在土壤中，即使有蟲害，也只是啃食葉子，對蘿蔔生長無妨礙，所以也極少使用農藥，不過使用化肥是確實存在的。

7.紅薯

雖然有時紅薯的外表看起來不平整，甚至有蟲洞的感覺，但是紅薯確確實實是不用農藥的植物。

二、農藥殘留最多的三種蔬菜

1.第一名 空心菜

爲什麼看上去普通的空心菜是農藥之王呢?那是因爲空心菜生長到一定程度，就會把嫩的地方摘掉，讓根部繼續生長，生長週期5-7天，農藥還沒有揮發，就進入市場了。

2.第二名 花菜

花菜比較嬌嫩，通常運輸過程中容易破壞，菜農採摘後會用紙或者網狀的膜包裹，導致花菜的農藥無法正常的揮發，殘留的也就多了。

3.第三名 白菜

生長週期中需要大量噴農藥，而來是根據它的構造，一層包裹一層，農藥不容易揮發也不容易清洗。

三、擔心農藥殘留這樣處理

1.放置一宿

剛摘下的蔬菜帶着露珠，雖然最新鮮，但也容易存在農藥殘留。最好能給蔬菜上殘留農藥一個釋放時間，所以可以放一放再吃。

另外，放置一天，也是給蔬菜一個返熟的時間，讓口感更好。

2.水泡

怕農藥殘留，還可以在食用之前，放在水中浸泡20分鐘。

3.焯水

有些蔬菜不宜高溫加熱，但是生吃不僅容易存在細菌、寄生蟲，還會有農藥殘留，所以焯水也是一個不錯的方法。

小編再此對比了哪些蔬菜農業生產種植過程中會大量用到農藥，哪些農藥蔬菜殘留少。除此之外，也給出了怎麼儘可能將農藥處理乾淨的小方法，希望大家能收藏在平時購買和做飯的時候多注意。在家儘可能多購買安全指數高的蔬菜，給家人多點安全保障。