紅糖成分 - 有些東西知道了對你沒有壞處！

說起紅糖，喜歡甜食的小夥伴們應該都是非常喜歡的，到飯店裏吃飯的時候，有的小夥伴很喜歡點上一份紅糖餈粑，紅糖年糕什麼的，怎麼吃都吃不厭。說起來，紅糖在中國人的傳統中也是佔據了不小的地位的，在大多數人的眼中，紅糖相較於白糖，是要營養成分多一些的。

一、紅糖成分介紹

紅糖成分是果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等全部結晶，是一種混合物，爲多元糖。

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，是指甘蔗經榨汁，透過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分爲赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分。

除了糖的功能外，它還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。它的營養成分比白砂糖高得多。傳統紅糖和各種受歡迎的紅糖是用同樣的方法制成的。它們在營養和食用功效上是相同的，所以它們是相同的東西。

二、紅糖的營養價值

1、紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。

2、紅糖的熱量和精緻糖的熱量接近。

3、紅糖中鈣含量越是白糖的10倍，含鐵是白糖的3.6倍。

三、紅糖的食用功效

1、紅糖雖雜質較多,但營養素保留較好，具有益氣補血、緩中止痛、健脾暖胃、化食散寒、和血化淤等功效。

2、所以,婦女痛經或產後體虛時喝些紅糖水往往效果顯著。

3、紅糖對老年體弱,特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用，老年人適量吃些紅糖能散淤活血、利腸通便、緩肝明目。

4、另外,紅糖對血管硬化能起一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

5、紅糖中一種叫做”糖蜜”的多糖，它具有較強的抗氧化功效,對於抗衰老有明顯的作用，還有解毒的功效。它能將過量的黑色素從真皮中匯出，並透過淋巴組織排出體外。不僅如此，紅糖中的胡蘿蔔素等，對細胞有修復作用，能快速達到美白的效果。

四、紅糖的飲食禁忌

1、平素痰溼偏盛、肥胖、消化不良者忌食。

2、糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛者忌食。

3、糖尿病人及齲齒患者忌食。

看了上面這麼多關於紅糖成分以及紅糖營養價值和功效的介紹，相信大家是不是對紅糖又有了一番全新的認識啊。其實在我們身邊，有很多看似平凡無奇的物件，本身都是可以發揮很大的功效的，就好比紅糖，如果使用得當，可以讓我們營養又保健，所以大家不要小看哦。