兒童食譜大全及做法你都知道哪些

兒童時期，是一個人成長髮育的關鍵時期。很多家長，在這個時候，充分注意孩子們的飲食，不僅可以增強身體素質，還可以促進兒童的大腦的發育。但是很多家長在這方面也是特別發愁的，由於自己做飯的技術有限，而且也不清楚哪些東西對於孩子來說是有營養的，那麼今天我就給各位媽媽介紹一下兒童食譜大全及做法。

今天的兒童食譜大全及做法，我主要講幾款製作特別簡單的菜品。

一、雞蛋角

1、材料：雞蛋1-2個、馬蹄(適量)、豬肉糜(適量)、蔥(兩根);調料(適量)：鹽(適量)、刀嘜橄欖芥花籽油(適量)、料酒、糖、醬油

2、做法

（1）雞蛋打入碗內，加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調味。 

（2）把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固後加入已調好味的肉餡。 

（3）然後把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。 

（4）把煎熟的蛋角放入蒸鍋內，隔水蒸8分鐘，即可食用。

二、乾貝菠菜湯

1、材料：菠菜520g、乾貝60g、油適量、蝦米適量。 

2、做法

（1）準備食材：菠菜、蝦米和乾貝。 

（2）將乾貝洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。 

（3）蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。 

（4）揭蓋，倒入適量的菜籽油。 

（5）將洗淨的菠菜焯燙一下。 

（6）放入砂鍋中，燒開即可關火。

三、五彩土豆泥

1、材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

2、做法

（1）在一個大碗裏，用大勺子或擀麪杖將蒸熟後的土豆壓成泥。 

（2）開啓中火，在平底鍋裏倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裏炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。 

（3）再轉小火，將土豆泥倒到鍋裏混合均勻，所有混合物再炒一小會。

（4）最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

四、炒木犀肉

1、材料： 豬瘦肉 150 克，雞蛋 2 個，筍絲 50 克，水發黑木耳絲 25 克，食鹽、料酒、色拉油各適量，蔥、薑絲各少許。

2、做法： 將豬瘦肉切成絲狀。雞蛋打入碗內，加食鹽、料酒攪打均勻。炒鍋加底油，燒熱倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內。炒鍋加底油，燒熱放入肉絲煸炒至斷生，再放入蔥絲、薑絲、筍絲和黑木耳煸炒，加調料和已熟雞蛋炒拌勻，即可裝盤食用。

五、蛋包蝦仁

1、材料：雞蛋(1-2個)，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥(兩根)、白糖、澱粉(適量)

2、做法

（1）將雞蛋磕入容器內，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器裏，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和澱粉攪拌成餡。

（2）大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然後翻個，用小火煎透，潷去餘油即可出勺。

（3）注意事項：做此菜，餡心要包嚴，避免散漏。火不可過旺，防止糊底。

3至6歲這個年齡，應該是一個孩子成長和發育的最關鍵的時刻了，對所攝入營養的需求也是比較高的，要求葷素要有搭配，粗糧和細糧要有搭配，幹稀要有搭配，甜鹹也要有搭配，而且要少吃糖分比較大的食物。現在的媽媽一般都上班比較忙，沒有太多的時間用心給孩子來做飯。記住這個兒童食譜大全及做法，讓你的孩子健康成長吧。