兒童的營養食譜大全有哪些

每個人的身體健康是由許多方面決定的，從小，我們在餐桌上，父母都會教導我們不要挑食，要講究營養搭配，所以，平時候，應該換着花樣的吃東西，多方面吸收營養，關於兒童，正處於成長階段，需要補給的營養有很多，要爲他們制定一個良好的飲食搭配選單。

兒童的營養食譜

一、肉絲炒菠菜

原料：瘦豬肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黃)250克。

配料：植物油150克，醬油25克，精鹽17克，水澱粉25克，蔥、薑末各10克。

製法：

1、將瘦豬內切成肉絲，放入盆內，加入精鹽5克、水澱粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切成小段;韭菜擇洗乾淨切段待用。

2、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入內絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。

特 點：鮮嫩、鹹香。

製作關鍵：肉絲要切得短些，菠菜要用旺火炒。

二、白菜炒木蟹肉

原料：豬肉絲(肥瘦)150克，雞蛋150克，淨白菜幫1公斤，水發木耳250克。

配 料：植物油150克，醬油40克，精鹽20克,料酒10克，水澱粉50克，高湯(或水)300克，蔥、薑末各10克。

制 法：

1、將白菜幫去掉邊葉，坡刀片成大片，再順切成3釐米長的絲，用少許油煸炒一下，出鍋控淨水分;雞蛋打入碗內，用少許油炒熟。

2、將油放入鍋內，下入肉絲煸炒斷生，加入 蔥薑末、醬油、料酒再炒攔一下，投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋，攪勻，加入少許高湯(或水)、味精、精鹽，開後勾芡即成。

特 點：色澤美觀，味道鮮美，營養豐富。

三、醬燒茄子

原料：茄子1公斤，柿椒100克，西紅柿150克。

配料：植物油2公斤(實耗150克)，甜麪醬50克，白糖20克，醬油20克，精鹽5克，味精5克，水澱粉50克，蔥、姜、蒜末各10克。

製法：

1、將茄子削去皮，切成2釐米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗淨亦切成小塊待用。 

2、油放入鍋內燒熱，下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出，留少許油，將蔥薑蒜末、甜麪醬一同下鍋煸炒，待出香味時加水(和茄子一樣多爲宜)，隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開，加入青椒、西紅柿，再同燒一下，勾芡即成。

我們大人在兒童成長的階段。都應該關注他們的健康成長，不僅平時候要多鍛鍊，而且，在飲食上，都需要合理搭配，對於兒童的營養食譜，家長可以根據文章中的一些內容，加上兒童本身所缺乏的營養進行搭配，促進兒童健康成長，營養上面能夠跟得上。