春季養肝吃什麼好

俗話說得好，養肝就是養命。如果肝臟不好，人體代謝功能就會不正常，導致毒素積壓體內，影響身體健康。春季，萬物復甦，正是一個養肝的好季節。但是，有許多人不瞭解養肝，不知道養肝應該做什麼，應該吃什麼。下面，就讓我們來了解一下春季養肝吃什麼好。

春季養肝吃什麼好

1、蔥、蒜、青椒

春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。

蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食慾。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。

2、香椿

香椿被稱爲“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認爲，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。

現代醫學及臨牀經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

3、豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。

芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。

4、菠菜

菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對於保護肝有着很好的作用。

菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防禦四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復功能。

6、西紅柿

中醫認爲，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

營養學分析認爲，西紅柿中含有相當一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。

如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。

7、茼蒿

綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。

春季裏多吃茼蒿菜有清血，養心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。

春季，萬物重新煥發生機，我們也要把握好機會養肝。春季養肝吃什麼好?上文已經介紹了這麼多食物，當然，你也可以去尋找一些其他養肝的食物。藥物養肝比不上食物的滋養，各位朋友一定要好好利用春季這個好時機，滋養自己的肝臟，調養身體。