西芹攔豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西芹洗淨，切碎。

2. 取一點姜，去皮切碎備用。

3. 將新鮮的毛豆剝去外皮取豆，將豆豆清洗乾淨，用開水焯熟備用。

4. 把煮熟的毛豆，生西芹、薑末一同放入攪拌機中，倒入適量涼水，進行攪拌。

5. 將攪拌好的豆羹倒入鍋中。

6. 加入一茶匙油大約5克。

7. 中火熬製，開鍋後用勺子不停攪拌。

8. 煮5分鐘後即可關火盛出，加入一茶匙鹽大約5克。撒一些西芹碎，會讓這碗羹變得更清香。

烹飪技巧

*一定要選擇新鮮的毛豆，這樣打磨出的豆羹口感纔會更嫩，更清香。*煮毛豆羹的時候要用勺子不停的攪拌，以防糊鍋。