紅薯成分與功效有哪些

說起紅薯，大家應該並不陌生，它就是我們日常生活中的番薯。許多朋友們都吃過紅薯，喜歡它的口感味道和營養價值，但是對於紅薯的一些知識卻不太瞭解，你們知道紅薯成分與功效都有哪些嗎？不知道的朋友們，今天我們就一起來了解一下紅薯的知識吧。

一、紅薯成分有哪些

紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

二、紅薯的功效

1、預防便祕

紅薯是一種潤腸便祕的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當於米麪的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助於排便，從而緩解便祕症狀。

2、保護眼睛

紅薯當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素又可轉變爲維生素A，因而紅薯能爲人體提供豐富的維生素A，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲症。

3、有益心臟

除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿蔔素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護心血管的重要成分，其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。

4、有助減肥

紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因爲它是屬於澱粉類食物，應該會增肥纔是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5、抗癌作用

研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。

三、吃紅薯時，4個事項要牢記

1、中午是最佳食用時間

一般來說，中午是最適宜吃紅薯的時間，因爲吃完紅薯後，人體需要經過4到5個小時來進行消化吸收，中午這段時間較爲合適，同時下午的陽光照射還可促進鈣質的吸收。

2、別和甜食一塊吃

紅薯本身就是甜食，與其他太甜的東西一起吃，會增加胃食管反流的可能性。

3、吃烤紅薯不要帶皮一起吃

很多人都有吃烤紅薯皮的習慣，實際上烤紅薯皮可能會帶有黑斑病菌，烤後不容易被辨別，吃了可能引起不適。

4、空腹時候不宜吃紅薯

因爲紅薯是含糖量高的食物，空腹吃的時候會導致胃部產生過多的胃酸，從而容易引起反酸，有些甚至可能會引起打嗝等症狀。

以上就是關於“紅薯成分與功效有哪些”的全部內容，朋友們，你們看完過後是什麼感覺呢？是不是感覺原來普普通通的紅薯都那麼地神奇呢。沒錯，是這樣的，當你逐漸對飲食有所瞭解和認識之後，你會發現學習掌握飲食知識和文化是一件非常有意義的事。