洋蔥辣椒兩種零失敗做法

洋蔥辣椒在老百姓家裏通常作爲一種重要的提香配菜來烹飪。例如大盆雞，披薩配菜，或者是做豬肝、豬腰子等內臟類配菜。洋蔥也好、辣椒也好，本身自帶揮發性香味。在高溫炒制過程中，會把香味自然地滲透到其它食材裏，使得菜品香味更純，同時減少異味。

洋蔥辣椒兩種零失敗做法

一、炸洋蔥圈

材料：白洋蔥 雞蛋 澱粉 麪包糠 食用油 鹽

做法：

1.白洋蔥去外皮洗淨，切成片之後拆開成一圈一圈的，粗細隨自己喜歡。切洋蔥時保留根部只切掉頭部不會辣眼睛，。

2.雞蛋加鹽打散成雞蛋液。澱粉和麪包糠分別放到容器裏待用。我只炸了半個洋蔥所以打了兩個雞蛋，剩了一點點蛋液。炸洋蔥圈的用料比較隨意，不夠了隨時添加就好了。

3.掛糊的順序看清楚哦!洋蔥圈裹一層、澱粉蘸一層、雞蛋液裹一層、澱粉蘸一層、雞蛋液裹一層、麪包糠!完成!

4.掛糊完成之後就開始炸了，油熱後放洋蔥圈，中火炸製表面顏色變深就可以了!

小貼士：

1.切完洋蔥拆圈圈的時候會帶下一層薄膜，建議撕掉，比較容易掛糊。

2.炸制過程中油溫不要太高，但是你問我油溫多高我也不知道。

二、洋蔥炒彩椒

1.先洋蔥掰成塊   彩椒切成塊    爲什麼是用的彩椒呢  因爲家裏只有彩椒了    .........開個玩笑   彩椒比較厚   沒有辣味  吃起來又有一種脆感   個人比較喜歡   辣椒也是可以的。

2.起鍋   燒熱之後倒油   待油燒至七成熱倒入洋蔥  翻炒兩下。

3.之後倒入彩椒翻炒   大概三五分鐘之後  倒入生抽翻炒一分鐘。

4.之後倒入老抽翻炒   炒到彩椒和洋蔥有一點蔫吧了之後就差不多可以了   。

5.然後放入少許的鹽就可以起鍋了。 這道洋蔥炒彩椒就做好了   怎麼樣   都試試吧 ！這次小編推薦的兩個洋蔥辣椒零失敗菜譜，分別把洋蔥和辣椒作爲主要配菜來製作。做法簡單，過程詳盡，您只要嚴格按照步驟進行，一定能成功。

洋蔥辣椒這兩種蔬菜除了借用它們味道的香之外，本身的營養價值不容小覷。洋蔥的溫對人很好，辣椒雖然辣但維生素含量可是蔬菜之冠啊。洋蔥辣椒在老百姓家裏通常作爲一種重要的提香配菜來烹飪。例如大盆雞，披薩配菜，或者是做豬肝、豬腰子等內臟類配菜。洋蔥也好、辣椒也好，本身自帶揮發性香味。在高溫炒制過程中，會把香味自然地滲透到其它食材裏，使得菜品香味更純，同時減少異味。

這次小編推薦的兩個洋蔥辣椒零失敗菜譜，分別把洋蔥和辣椒作爲主要配菜來製作。做法簡單，過程詳盡，您只要嚴格按照步驟進行，一定能成功。洋蔥辣椒這兩種蔬菜除了借用它們味道的香之外，本身的營養價值不容小覷。洋蔥的溫對人很好，辣椒雖然辣但維生素含量可是蔬菜之冠啊。