家庭小火鍋怎麼做好吃

在寒冷的冬天吃上一頓熱騰騰的火鍋，約上三五好友，開一瓶酒，邊吃邊聊，簡直是人間一大美事！很多朋友覺得在外面吃火鍋有點貴，其實火鍋在家就能做。今天的文章，將爲您介紹家庭小火鍋的做法，喜歡火鍋的朋友可以看過來，希望能對您有所幫助。

家庭小火鍋怎麼做好吃

做法一：普通火鍋

食材明細：

主料：油菜適量、金針菇適量、土豆片適量、海蝦適量、羊肉卷適量、魚丸類適量、鵪鶉蛋適量、火腿適量、方便粉絲適量

輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、八角適量、麻椒適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量

做法步驟：

1、準備材料：蔥切絲、姜切片、蒜切片、土豆切薄片

2、鍋燒開水將所有菜類燙熟、取出控水

3、鍋放底油、加入一勺豆瓣醬、麻椒、八角、幹辣椒、少許蔥炒香

4、加入清水、加入蔥薑蒜燒開

5、水燒開後，加入羊肉卷、蝦、魚丸類、火腿、鵪鶉蛋

6、方便粉絲放在大碗中間，控幹水的蔬菜擺在碗邊

7、將煮熟的肉類加入粉絲的大碗中

8、靜置2—3分鐘即可，無須蓋蓋

小竅門

土豆片切的越薄越好 金針菇可以多煮一會 也可將青菜分開燙熟 粉絲如果不是方便的要在鍋裏煮熟

做法二：麻辣串火

食材：3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量蔥、5個蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量姜。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。

3、海帶煮上3分鐘備用。

4、所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。

5、雞純用開水焯燙備用。

6、所有食材用竹籤串好備用。

7、炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。

8、直到火鍋底料融化出香。

9、加入適量的高湯或者清水。

10、加入蔥薑蒜。

11、加入適量的料酒。

12、在加少許生抽。

13、加入少許白糖。

14、加入少許黑胡椒粉和雞精。

15、大火煮上10分鐘，煮出香味。

16、把串好的食材放入一個小鍋中

17、煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。

聚會的時候，火鍋會是大多數人的選擇。三五好友圍坐在桌子旁，來一場酣暢淋漓。家庭火鍋可以成爲您的一個選擇。家庭小火鍋怎麼做好吃？小火鍋最關鍵的就是底料，您都學會了嗎？等到下次小聚，您可以叫上好朋友，一起動手來製作這樣一個火鍋！