家常火鍋清湯怎麼做纔好吃 - 家庭版火鍋做法

火鍋的由來已久，平時外出聚餐，因爲難以選擇，大家都會提議去吃火鍋。火鍋可供大家選擇的食材較多，可以選擇自己愛吃的，這樣也就杜絕了一些挑食的。除了餐館中吃火鍋，其實也可以在家裏面自己做火鍋，清湯火鍋便不錯。那家常火鍋清湯怎麼做的呢?以下小編會爲大家介紹到做法!

一、家常火鍋清湯怎麼做

1.將大骨頭給放到開水中焯一下水，然後再撈起來瀝乾，鍋中加入適量的水，然後和着生薑，香菇入鍋中煮一個小時，把燙底給熬出來，骨頭湯做湯底是很美味的。

2.然後再處理一下食材，牛肉，土豆，藕，金針菇，火腿腸這些燙火鍋的食材給切成適合的大小。

3.接着把蘸料給調配好，蒜姜蒜沫，辣椒油，芝麻油，生抽，醋，這些放到碗中。

4.等湯熬好後，放入涮鍋中，厃然後再加入西紅柿，青蒜苗，煮開後，便可以燙火鍋了。

5.在冬天的時候，加燙火鍋邊吃，是最好不過的了，暖胃又護心。

二、吃火鍋的注意事項

1.火鍋好不好吃最好的是在湯底，若是做清湯的話，建議大家可以熬骨頭湯，或者是雞湯，這樣熬出來的清湯燙涮起來的味道不錯。

2.吃火鍋怎麼能不要蘸料呢。大家可以根據自己的喜歡，在碗中放入適量的醬汁，這樣便可以調配出好的味道來呢。

3.火鍋在涮菜的時候，可以根據自己的需求來放，所以吃火鍋也是很大衆的選擇。一般煮的過久的食材，要先放下去，但是在燙涮火鍋的時候，要注意一下火鍋的湯汁，是很燙的。

家常火鍋清湯怎麼做?以上已經透過一段文字爲大家介紹到了做法，清湯，重點便是那個湯汁，最好是用骨頭給熬出來的，這樣燙起火鍋來纔會香。清湯的火鍋，食用起來有着一股清香味，比較於火鍋，也不遜色。當然各個地方的愛好不一樣，人們也可以根據自己的愛好來做火鍋!