好吃的火鍋怎麼做 - 家庭版

說起火鍋，大家首先映入腦海的便是熱氣騰騰的蒸汽往上冒，一桌人圍在一起，桌上擺滿了菜餚，翹首以盼等待鍋裏的美食。特別在冬天的時候，火鍋更是許多人的不二選擇，熱氣驅走了嚴寒的冬天，帶來了彼此間心靈的靠近。很多人更願意在家裏做火鍋，但怎麼做才能更好吃呢?

衆所周知，火鍋的做法多種多樣，但火鍋怎麼做 家庭更好吃呢?接下來我將介紹幾種火鍋，以滿足大家的火鍋之癮。

一、御膳雞火鍋

準備食材：王欄樹御膳雞 1只、墨魚500克 、蝦500克、鹽適量、姜適量、紅棗15顆、枸杞子1把、香平菇250克、小白菜 200克、空心菜200克、麪粉250克、鹼面2克

步驟：

1、把雞取出洗淨斬塊，取出藥材包備用。

2、紅棗洗淨兩邊各剪個口子，姜切片，枸杞子洗淨備用。

3、湯鍋中坐水，把步驟1和步驟2的食材放入，大火燒開後轉中火煲約30分鐘。

4、煲湯底時把麪粉加入鹼面和適量水，和成稍乾的麪糰用保鮮膜包起來醒發。

5、把蝦和墨魚丸洗淨備用。

6、把平菇和香菇洗淨撕小塊備用。

7、青菜類洗淨控水備用。

8、準備好喜歡的蘸料。

9、湯底30分鐘後加入適量鹽便可以開吃了，蝦不易燙的時間過長，可以一次性燙好後全部取出來吃。

10、最後可以把面壓出來，根據需求量用火鍋湯底燙一些。

二、濃湯濃縮火鍋

準備食材：粉絲100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鵪鶉蛋150克、蝦丸150克 蔬菜丸150克 濃湯寶2盒 、朝天椒4個、蔥白3根

步驟：

1、準備好2盒濃湯型的火鍋料子，這樣就不用加骨肉湯等湯了，也不需要加其它調味料，喜歡吃辣的親可以加點朝天椒，朝天椒切段，蔥白切段。

2、食材洗淨，準備好粉絲，油豆腐泡洗淨切兩半，大白菜梗切成三角塊。

3、火鍋要搭配蔬菜，隨自己口味添加蔬菜，準備上海青、香菜、大白菜葉子，所有蔬菜洗淨控水備用。

4、火鍋離不開丸子，準備了蝦丸、蔬菜丸子，再搭配一些鵪鶉蛋，買的丸子和鵪鶉蛋用水清洗一下比較放心。

5、鍋中放入六大碗冷水，加入蔥段和紅辣椒。

6、待水燒開後，加入2盒濃湯型的火鍋料子，用鍋鏟將火鍋料子倒碎。

7、帶濃湯型的火鍋料子燒開，湯就比較濃稠了，加入粉絲、油豆腐、白菜梗。

8、待湯燒開翻滾幾下，加入蔬菜丸子、蝦丸和鵪鶉蛋。

9、以上食材待湯燒開後再煮5分鐘，然後加入白菜、上海青和香菜。

10、待湯再次燒開，用鍋鏟翻幾下食物，再煮大約1分鐘即可。

介紹了這麼多，相信大家對於火鍋怎麼做 家庭有了自己獨特的見解，週末在家約起自己的小夥伴們去痛痛快快的吃一頓火鍋，解解口嘴之饞。火鍋確實是美味至極，重慶人們更是認爲“無火鍋不歡”但是也不能多吃哦，若多吃，容易引起上火等問題