家庭簡易版火鍋底料

火鍋是冬天最受歡迎的一道美食，在寒冷的外面進到屋內，最想吃的就是熱騰騰的火鍋。叫上三五好友，聚上一聚,吃上一吃，聊上一聊。從翻滾的波浪中撈出自己喜歡的美食。今天的文章將爲您介紹怎麼在家裏製作火鍋，喜歡吃火鍋的朋友可以看過來!

一、家庭簡易版火鍋底料之方法一

家庭火鍋食材用料

火鍋底料一袋、油200克、香葉5克、三奈1顆、豆瓣醬一大勺、青紅辣椒50克、香果2顆、蒜50克、姜30克、八角 2顆、桂皮3克、花椒15克

家庭版簡易版火鍋底料的製作

1、準備食材，火鍋料，大料，豆瓣醬，青紅辣椒，姜切片，蒜壓碎

2、鍋燒油，【炒火鍋底料的油要多一點】放大料中小火炒香再放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒

3、在放豆瓣醬炒香7.在放青紅辣椒炒香【如果你喜歡更辣一點可以放幹辣椒段炒】

4、在放火鍋料小火慢慢翻炒，要不停的用鏟子鏟動，不然炒焦了，就費掉材料了

5、炒制有香味的時候就可以關火完成了，這個炒制過程需要20分鐘左右

6、最後出鍋裝碗，涼冷後可以放冰箱裏，吃的時候可以隨意放入，

7、家庭吃法，可以用一個鋁鍋，放上兩勺炒制好的火鍋底料，在放上熬製的大骨湯，沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬製半個小時左右，如果喜歡雞精可以隨意放上一點，鹽可以隨意放上一點

8、熬製好的火鍋湯料，就可以放上自己喜歡的菜燙着吃

二、家庭簡易版火鍋底料之方法二

家庭火鍋食材用料

菜品隨意、蒜1頭、姜1塊、蔥1顆、骨頭湯1000ml、辣椒油1匙、將豆腐1.5塊、韭菜花1勺、芝麻醬4勺、香油 1匙

家庭火鍋底料的做法

1、清燉骨頭湯1000ml(參見我的菜譜骨頭湯)清湯

2、蔥段，薑片，蒜瓣等切好備用

3、鍋置於電磁爐上加入蔥段，薑片，蒜瓣，加入骨頭湯煮至沸騰，撇去浮末

4、芝麻醬加水稀釋，加入醬豆腐和醬豆腐湯，韭菜花攪拌均勻，淋入辣椒油，幾滴香油撒適量香菜末攪拌均勻美味的芝麻醬蘸着菜品吃。

5、不時的要把羊肉煮出來的浮末撇乾淨再繼續煮美味哦。

在寒冷的冬天吃上一頓冒着熱氣的火鍋，放幾盤新鮮的蔬菜，調上好吃的蘸料，吃着聊着侃着。冬天圍坐在桌子旁，中間放上一個火鍋爐，今天的文章介紹的是家庭簡易版火鍋底料，以及如何製作火鍋。等到下次聚會，你可以在親朋好友中露一手啦！