家常美食有哪些呢

來源：飄香吧 2.21W

天天都喜歡美食的人運氣不會差，當然一輩子都會順風順水，如果說生活缺少什麼，肚子裏空空的的話，那應該就是好吃的了，也就是常說的美食，中國美食豐富多彩，細水長流的美味已經引入每一個人的骨子裏面去了，所以家常美食有哪些來看看！

家常美食

1、裏脊肉，豆皮，尖椒切絲備用，熱油下薑片爆香，加入肉絲翻炒，稍變色加少許生抽，加入豆皮，尖椒，少許鹽繼續翻炒3分鐘，美味出鍋。

2、準備一根黃瓜，洗淨備用，切黃瓜條，準備幹辣椒，花椒，蒜，切丁備用，油熱後放入花椒，幹辣椒，爆香，把爆香的辣椒油倒入瓜條中，加入生蒜，拌勻就可以食用了。

3、準備食材。五花肉涼水入鍋，加入八角1個　姜2片，香葉2片，花椒20粒左右，大火燒開。煮至水沸騰，肉色變白即可撈出。略放至不燙手，用刀仔細颳去表層髒東西及雜毛。再均勻的切成每塊3釐米的正方形。將切好的肉塊再次放進鍋中，打個滾即撈出備用。將肉用馬蓮草綁好。(如沒有，此步可忽略)。將剩餘的蔥姜花椒八角香葉擺在鍋底，加入冰糖。並倒入生抽老抽料酒後再加入水。將肉擺在鍋中。加入剩餘的其它配料啓動紅燒肉功能開始烹飪。58分鐘後，進入自動收汁模式。這時的肉，用筷子已經可以輕鬆扎透，非常軟糯。收汁時我加了少許鵪鶉蛋，直至智能機鳴音提示程序結束，屏幕顯示OK即可。

4、食材洗淨、備好。鍋內放入花椒、薑片、蔥段，注入半鍋水燒至溫熱，即鍋底冒小泡，但未沸騰。放入排骨焯燙至水沸，撈出控幹水分。炒鍋內放入少許油，放冰糖，小火炒至熔化。糖色變淺黃褐色並冒細泡時，迅速放入排骨，炒至均勻上糖色。繼續加入醬油、料酒炒勻，加入熱水沒過排骨1寸，大火燒開，轉小火燉40分鐘左右。加鹽，繼續燉至排骨熟爛入味，大火收幹湯汁即可。出鍋，擺盤。

5、排骨洗淨再剁塊;排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開;撈出排骨用清水沖洗一下放置備用;蔥薑蒜等洗淨切段切片;冰糖敲碎;鍋裏放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小;小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色;把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒;加入醬油上色;放入八角、香葉、桂皮。薑片、蔥段、蒜;倒入黃酒;倒入開水沒過排骨;蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘;撒蔥花拌勻即可出鍋。