涼拌洋蔥這樣做 - 不能錯過的開胃小菜

洋蔥是我們日常生活中常見的一種蔬菜，其水分較多，肉質嫩白，口感清脆，味道甘甜微辣，無論是直接生食或是熟食都是不錯的選擇。大多數情況下我們喜歡涼拌洋蔥作爲開胃的小菜，下面就向大家介紹幾種美味又健康的洋蔥做法，來學習一下吧。

一、涼拌洋蔥怎麼做

食材：洋蔥、香油、醬油、鹽、白醋、小蔥

做法：

1.洋蔥將外皮剝掉後，兩頭切掉，切成寬一釐米左右的細絲放入盤中；

2.少量小蔥切丁備用；

3.在洋蔥中加入少量香油、適量的鹽、醬油和白醋，以及小蔥，攪拌均勻後即可食用。

二、洋蔥其他吃法

炸洋蔥圈

食材：洋蔥、麪粉、雞蛋、麪包糠

做法：

1.洋蔥切成圈放入盤中，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻備用；

2.將洋蔥圈一次裹上面粉、雞蛋液和麪包糠；

3.鍋中加入適量的油燒熱，放入洋蔥圈，開大火，炸至表面金黃即可撈出，控油後即可食用。

洋蔥牛肉餅

食材：牛肉、洋蔥、檸檬、小番茄、黃瓜、雞蛋、麪粉、橄欖油、黃油、食鹽、黑胡椒、沙拉醬、老抽、料酒

做法：

1.牛肉剁碎加入一勺料酒攪拌均勻備用；

2.沙拉醬、黑胡椒、檸檬汁、老抽各一勺混合均勻作爲醬汁；

3.洋蔥切丁，黃瓜切絲，小番茄切丁；

4.鍋中放入黃油，放入洋蔥炒至軟爛放入盤中，加入雞蛋，麪粉、鹽混合均勻；

5.將牛肉和洋蔥泥倒入一個碗中順時針攪拌5分鐘左右至兩者完全混合均勻；

6.將攪拌好的牛肉洋蔥團成適宜大小的肉餅；

7.鍋燒熱，加入適量橄欖油，開中小火，放入肉餅，4分鐘左右翻面，兩面炸煎至金黃即可出鍋；

8.最後淋上調好的醬汁即可食用。

涼拌洋蔥開胃爽口，一年四季都可食用，不喜歡生食洋蔥的辣味的朋友，可以選擇將洋蔥與雞肉、羊肉或牛肉炒至，合理搭配，營養美味。洋蔥富含蛋白質和多種維生素，具有降壓、提神、提高免疫力等功效，適量食用有益於身體健康哦。