洋蔥生吃不辣妙招！怎樣切洋蔥不辣眼睛？

洋蔥在生活中是必不可少的調味品，洋蔥不僅僅炒着好吃，而且有些人喜歡生吃，生吃就會避免了加熱而導致洋蔥的一些營養成分流失，在我們生吃的時候，常常會覺得辛辣，有的時候可能會把眼淚都辣出來，那麼在生活中有哪些洋蔥生吃不辣妙招呢?

一、洋蔥生吃不辣妙招

1.在我們吃洋蔥之前可以將洋蔥切成兩半，再把切好的洋蔥處理成絲狀，把它們全部放入裝好清水的碗中，這樣在水中浸泡可以減少辣味，浸泡的時間越長辣味也就會越來越淡，最後撈出泡好的洋蔥絲放入一個容器中，分別加入自己喜歡的調料味就可以品嚐美味的洋蔥絲了。

2.將洋蔥衝乾淨切好放入乾淨的容器中，稍微撒上適量的鹽，將洋蔥進行醃製，這樣洋蔥中的辣味就會隨着滲出的水分一起流出來，這樣的洋蔥吃起來就不會感覺特別的有辣味。

3.我們還可以在切好的洋蔥里加入少量的糖，糖會和洋蔥進行中和，最後再加入少量的蔥絲，蒜末，醋之類的調味品，用保鮮膜包住放置1-小時，也可以放置冰箱，吃起來酸甜爽口。

4.還可以利用醋來進行消除洋蔥的辣味，先把洋蔥切成小片或者絲狀放入到清水的盆中，然後再放入少許的白醋放入裏面，浸泡5分鐘後過濾出水分就可以了。

二、怎樣切洋蔥不辣眼睛

1.把洋蔥放在冷水中浸泡，洋蔥在去皮之後，從中間剖開，然後我們把它放到水中進行浸泡，然後再拿出來切的時候就不會辣眼睛了。

2.可以把洋蔥放到冰箱的冷藏裏冷藏一會兒，這樣拿出來切的時候就不會那麼辣眼睛了，如果你是急需用到洋蔥，也可以把洋蔥放到冷凍室冷凍幾分鐘就可以了。

3.如果在廚房切洋蔥的時候還可以開啟油煙機，在你切洋蔥的時候，洋蔥的辣味就會隨着油煙機抽出去，這樣在切的時候就不會那麼辣眼睛了。

洋蔥在我們的生活中扮演着重要的角色，不管是作爲主角還是配角，都是非常重要的，而且洋蔥的營養成分也是很高的，還可以提高我們的免疫力。洋蔥不管是炒着吃還是生吃都是不錯的選擇，洋蔥生吃不辣妙招能夠讓你體驗一下生吃洋蔥的美味。