絲瓜的營養價值

很多人都喜歡吃絲瓜，不僅僅是因爲好吃，還是綠色食品呢。而且絲瓜還具有很高的營養價值。不過，許多人可能還不知道絲瓜的營養價值有哪些?不過，現在就由小編輯來帶大家一起看看，共同瞭解一些這方面的知識吧。

一、絲瓜的營養價值

1. 抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;

2. 健腦美容

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺;

3. 抗病毒、抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

二、絲瓜的功效和作用

1.潤膚美白

保護面板，消除斑塊，防止面板老化，是面板細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持面板彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

三、絲瓜不同部位的食療作用

1、絲瓜肉

絲瓜肉用於食療可以治療中暑，溼疹，咳嗽，痰喘，便血尿血，筋骨痠痛等症。夏天將絲瓜肉切薄片做湯食用，能有效預防暑熱傷身。

2、絲瓜籽

絲瓜籽性平味苦甘，有清熱化痰，殺蟲的功效，夏天肺熱咳嗽，痰多，痰黃稠人羣用六克絲瓜籽碾碎後用開水沖泡當茶喝能有效緩解症狀。

3、絲瓜花

絲瓜花性寒味甘，味苦，有清熱解毒的功效，夏天取兩到三朵絲瓜花，洗乾淨用水煎煮8分鐘，放涼後取汁飲用，每天一次，連喝五天，對因上火引起的咽喉腫痛有一定的緩解功效。

4、絲瓜藤

絲瓜藤有通經活絡之功效，多用於關節炎，頸椎病和咳嗽等症，夏天取十克絲瓜藤煎水服用，每天一次，連喝三天，能有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛症狀。

5、絲瓜葉

絲瓜葉性微寒，味苦酸，有清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀之功效，腦供血不足人羣取兩到三片絲瓜葉泡茶飲用能有效緩解症狀，絲瓜葉外用還能消炎止血。

6、絲瓜絡

絲瓜絡即絲瓜老熟枯乾後的皮內所剩的強韌纖維，其性平味甘，有通絡活血之功效，能有效緩解胸肋疼痛，筋骨痠痛等症狀。老寒腿，風溼性關節炎，腰肌勞損人羣，每天取十克絲瓜絡加水煎煮後，取1/3內服，剩下的外用，每天一次，連續堅持五到八天，對於緩解症狀是有好處的。 

我相信透過瀏覽上面的相關資料，大部分人都已經知道了絲瓜的營養價值了。不過，小編輯還是帶大家一起回顧一下吧。絲瓜具有抗壞血病，健腦美容，抗病毒、抗過敏的作用。絲瓜肉還可以用於食療可以治療中暑，溼疹，咳嗽