山藥糕的製作方法竟然這麼簡單 - 不僅好吃還健康哦！

山藥作爲日常常見的食物，烹飪方法有很多，也廣受大家的歡迎。山藥的口感十分軟糯香甜，無論是煮着吃，還是蒸着吃，都別有一番滋味。而且山藥還可以製作糕點食用，桂花棗泥山藥糕就是其中的一種。那麼如何製作山藥糕呢?有什麼好處呢。

山藥糕的製作方法竟然這麼簡單，不僅好吃而且健康

一、山藥糕的製作方法

原料準備

山藥、紅棗、粘米粉、牛奶、白糖、桂花。

製作步驟

1.紅棗用水沖洗一遍，然後瀝乾水分，把果核去除。然後處理山藥，處理山藥最好戴手套，以爲山藥容易讓面板過敏。把山藥皮清除，然後把山藥切成大小長度均等的小段，放着備用。

2.準備一個大碗，倒入粘米粉，然後放入微波爐了加熱五分鐘。然後把切好的山藥和紅棗塊隔水加熱十分鐘，蒸熟就可拿出來。

3.把蒸熟的山藥塊剁碎攆成山藥泥，加入白糖和一些牛奶，然後捏成小糰子。放入碗裏備用。然後再準備一個小碗，把蒸熟的紅棗放入碗中，同樣攆成紅棗泥。然後準備一個小鍋，倒入紅棗泥，蒸發水分。再把紅棗泥撈出來，分成均能的小份。

4.然後一個山藥小糰子搭配一個紅棗泥小份，用山藥團包裹住紅棗泥。然後撒上一些糕粉，這樣防止粘連。拿出模具，把糰子放入中間，壓出花型。最後撒上桂花就可以食用了，非常香甜軟糯。

二、山藥糕的營養功效

1.含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且氨基酸的種類特別齊全，經常食用山藥糕可以有效的補氣益氣，強身健體，有利於改善身體素質。

2.山藥含有豐富的維生素和其他營養成分，有利於促進腸胃消化，對於身體虛弱的人士十分滋補。

山藥糕的製作方法和食用價值如上文所示。但是需要格外注意，一些特殊體質的人士，要適量少食用山藥糕。比如說容易便祕上火的人士，食用了山藥糕會導致症狀惡化。還有一些高血糖的人士，山藥糕含有大量的糖分，不適合食用。