青蟹的兩種美味吃法

秋天是個吃螃蟹的季節，雪白的肉，透亮的黃，這些個原因使得大家非常的喜歡吃螃蟹。可能就是因爲太喜歡，太依賴螃蟹了，才使得大家忽視了其他的蟹類。今天小編就給大家介紹一種不太常吃的蟹：青蟹。青蟹可能也是大家聽說過的，或者吃過一兩次的，但都是在飯店餐館裏面，沒有自己做過青蟹。但其實，自己做青蟹是一個很有突破性而且很好吃。現在，小編留給大家介紹一下青蟹的做法。紅牛喝多了會怎麼樣。

青蟹的兩種美味吃法

1、姜香青蟹

姜香青蟹是青蟹一種非常常見的吃法，而且做起來很簡單，快和小編一起來看看吧!

第一步，我們準備好三隻青蟹，還有一點姜和蒜。

第二步，我們將青蟹洗乾淨，去掉腮幫子，切成一段一段的這裏可要小心不要被青蟹劃傷了哦!但也千萬不要害怕，一定可以制服青蟹的!

第三步，起鍋熱油，先在鍋裏放上薑片和蒜瓣爆炒知道炒出香味，然後就可以下已經被切成段的青蟹，注意切開的面要朝下，這樣容易熟。煎出香味以後，我們就放一點黃酒，醬油和水燜燒。

第四步，等到青蟹熟了以後我們就可以加一點味精放一點蔥花啦。

第五步，最重要的一步，裝盤好好品嚐自己做的美味!這個時候是不是成就感滿滿，而且想不到青蟹怎麼這麼好吃，恨不得再炒幾隻!

2、清蒸青蟹

清蒸青蟹也是青蟹比較常見的吃法，製作也是很簡單的，和我們蒸螃蟹的步驟其實沒有太大的差別。

第一步，準備好兩隻大青蟹，一塊生薑還有一點大蔥。原料可以說是非常簡單的了!

第二步，教大家一個清洗青蟹的方法就是塞一根筷子到青蟹的嘴裏，穿透它的身體。知道青蟹斷氣以後我們就可以用刷子刷青蟹了!這個方法不會那麼容易受傷。

第三步，將生薑和大蔥切成片片。

第四步，鍋中加水，放一個蒸架將青蟹背面朝下襬在蒸架上，然後加上剛剛切好的蔥和生薑片，開始煮等到水沸騰以後我們就改用小火在蒸十分鐘。

第五步，去除紅透了的青蟹，給他們在盤子上擺出好看的姿勢。輕輕敲掉他們的蟹殼，撥出雪白的蟹肉，準備好自己喜歡的調料，想吃原滋原味的蟹肉的話就不用蘸調料了，如果要口味重一點，那就沾一點調料，可謂是一道爲自己量身定做的美食呀!

上面給大家介紹了兩種吃青蟹的方法，大家是不是看的有點想流口水，想馬上去超市去海鮮市場買兩隻青蟹自己回來煮着吃呢?其實小編和大家的心情是一樣的，寫到這自己也很想立馬去煮兩隻青蟹吃。可青蟹性寒，有胃病的人和女性可還是要適量的吃青蟹，不能因爲它好吃就一次性吃很多哦!期待大家研發出自己做青蟹的方法。最後還是祝大家身體健康，適量吃一些青蟹哦!