除夕吃餛燉有什麼寓意嗎 - 那餛飩和餃子有什麼區別呢

除夕也叫大年三十，是一年中的最後一天，是一個大日子。除夕這一天每家每戶的飯菜都是非常豐富的。在北方，除了各種美味佳餚，餃子也是必不可少的。在南方，除夕之夜是要吃湯圓的，寓意“團團圓圓”。那麼，除夕吃餛燉又是什麼名目呢?

一、除夕吃餛燉的寓意

1.除夕是一年當中的最後一天，代表着上一年的結束，新一年的開始。在新的一年裏，人們通常都會許些美好的願望，祝福之類，希望在來年能夠實現。除夕之夜吃餛燉有一種“混沌初開”的意思，在除夕這一天吃餛燉，寓意着將這一年不好的事情全部吃掉，吃掉黴氣、吃掉晦氣，掃掉這一年的所有的不順，更希望在新的一年裏從新開始，能夠有一個好的開始，在年末的時候能夠取得好的結果。

2.人們爲了這樣一個美好的寓意、美好的象徵，選擇在除夕吃餛燉也無可厚非。再加上餛燉本身也是一種非常美味簡單的美食，根據每個人的口味不同，餛燉的餡料可以葷素搭配成幾十種，上百種。在滿桌大魚大肉的年夜飯中，一碗熱氣騰騰的餛燉端上來，似乎看着更有食慾。

3.餛燉是我們平時常吃的一種美食，它的主要特點是有菜、有肉、有面，還有湯，吃起來非常鮮美可口。餛燉的做法也非常簡單，通常是將拌好的餡料包進擀好的麪皮裏，類似於包餃子，但是比餃子更簡單些。

二、餛飩和餃子的區別

1.一般餃子需要包成元寶的形狀，帶着好看的褶皺，還不能破。餛燉就不需要這麼麻煩，只要把餡料包進去就可以了，沒有規定的形狀和褶皺。餛燉的煮法和餃子一樣，只需將包好的餛燉放入沸水中煮兩三次，每次水開後加些涼水繼續煮，直到全部的餛燉漂浮在水面上就熟了。

2.雖然餛燉的包法和煮法都和餃子比較相似，但兩者的吃飯和味道是截然不同的，餃子煮好了以後是盛出裝盤，一般情況只盛餃子不盛湯，吃的時蘸些醬油、醋等蘸料。餛燉通常是連湯帶餛燉一起盛出在碗裏，上面撒上些蔥花、香菜就可以直接食用。餃子的味道是比較香濃的，而餛燉味道比較鮮美

除夕之夜的菜餚一般都是非常豐富的，除夕吃餛燉未免顯得有些過於單調。當然不同的人喜好不同，選擇不同，吃慣了大魚大肉、山珍海味的人，可能一碗鮮美的餛燉更能滿足自己的味蕾。如果在除夕的餐桌上，豐盛的年夜房當中，擺上一碗熱乎鮮美的餛燉，人們在吃的過程中，多了一種選擇，年夜飯也變得更具寓意。