聽說天天喝綠豆湯排毒 - 要怎樣喝效果最好

綠豆湯排毒是有憑據的，因爲是綠豆具有利尿排毒、清涼消火的功能。綠豆湯一般是用綠豆爲主，加以其他不同輔料熬製成的湯水。具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯本身的營養成本蠻高的，可以說是十分有經濟價值的一道物美價廉的食物。

綠豆湯排毒食譜

一、冰糖綠豆湯

（一）材料：綠豆300克。

（二）調料：冰糖適量。

（三）做法：

1、綠豆淘洗淨，入清水中浸泡30分鐘，撈出備用。

2、煲鍋置火上，倒入適量清水，放入綠豆，大火煮沸後改中火，煮至綠豆開花熟爛，撇去湯表面的綠豆皮。

3、加入冰糖繼續用中火煮至冰糖溶化，拌勻即可飲用。

二、綠豆的功效與作用

（一）抗菌抑菌

1、綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。

2、透過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。

（二）降血脂

研究發現，綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可透過促進膽固醇異化，或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。

（三）抗腫瘤

有實驗發現，綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。

（四）解毒

綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。

三、普通綠豆湯的做法

（一）原料：

綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

（二）製作：

1、先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥爲止。

2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。

3、把青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。

4、接着將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

（三）功效

清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，溼熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者

大家如果想要使用綠豆湯排毒的話，請務必注意熬煮的時間，如果煮綠豆湯的時間過於長的話就會破壞綠豆湯自身的營養物質，反而沒有起到排毒的作用，另外綠豆湯比較寒，大家如果胃不好的話，不要過度的飲用綠豆湯，以免過度飲用之後胃難受。