鵝肉大家都知道，可是應該怎麼做更好吃呢，大家知道嗎
大家都很熟悉的鵝肉其實是我們日常生活中非常常見的一種肉類食材了，其中的營養物質以及微量元素都是非常豐富的，對於人體的功效和作用可以說是數不勝數。最重要的是它的味道真的非常讓人着迷，而且做法上面也是多種多樣的，接下來我們就來看一看吧。
鵝肉大家都知道，可是應該怎麼做更好吃呢，大家知道嗎
一、家常鵝肉
材料
300克的鵝肉、100克的青筍、兩個紅辣椒、一根大蔥、一小塊生薑、50克的食用油、三小勺的醬油、三小勺的料酒、一大勺的豆瓣醬、一小勺的鹽以及半勺的味精。
做法
1.首先先把鵝肉用清水洗乾淨，切成合適的小塊，然後再把青筍也切成合適的滾刀塊，蔥和姜的話就切成片
2.接下來另起一口鍋，倒入少許的油，然後把準備好的豆瓣醬以及蔥段、姜段一起放到鍋裏翻炒一下，等到出來香味之後，還要加入鵝肉再稍微炒一下，然後放上適量的料酒、醬油、鹽和味精繼續進行翻炒
3.等到鵝肉已經上上色之後，再加入適量的開水，鍋燒開後，就可以轉小火慢慢的燒了。接下來等到肉快要熟的時候，再加入紅辣椒和青筍，青筍熟了的時候就差不多了。
二、涼拌鵝肉
材料
半斤的鵝肉以及姜、辣椒、芹菜、醬油、白酒、糖各適量。
做法
1.首先先把姜和辣椒切成絲，芹菜切成小段
2.然後再把鵝肉用清水洗乾淨，上面撒上少許的鹽。
3.準備一口鍋，加入適量的水和鵝肉，開大火煮沸之後再改用中火接着煮，等到血水出來後即可。
4.然後蓋上蓋子吧鵝肉徹底燜熟，再撈出瀝乾水晾涼切成薄片。
5.接下來把芹菜段用熱水和冷水分別衝一下，再撈出瀝乾水分。
6.最後把準備好的調味料和鵝肉片拌勻，嚐嚐醃入味之後加入其他材料拌勻，再盛盤淋上醬汁就可以了。
咱們上面已經爲大家介紹過了兩種有關鵝肉的做法，希望能夠幫助到喜歡吃鵝肉的人們。不過在這裏還要提醒大家的是，在吃鵝肉的時候是要注意用量，不可以一次性的吃太多的鵝肉，不然會引起身體的不適。
