車釐子保鮮應該怎麼做 - 大家知道這些小知識嗎

號稱“百果第一枝”的車釐子，別名又叫大櫻桃。它的果實小如珍珠，色澤鮮豔光潔，如瑪瑙寶石一般玲瓏，味道在甘甜中又帶有一絲絲的酸味。它不僅可以新鮮食用，也可以醃製或者作爲其他菜餚食品/甜品的點綴。它不僅口感好，而且具有較高的營養價值。因此，即使車釐子相對於其他水果，如蘋果、哈密瓜、梨子等，價格略微偏貴，但是在日常生活中，仍舊深受人們的青睞。車釐子物好價高，需要好好儲存。那麼車釐子保鮮應該怎麼做呢?小編在這裏給大家介紹一些常用的保鮮技巧。

一、車釐子不要洗

如若平時買了很多車釐子吃不完，放冰箱冷藏。要注意，車釐子冷藏，一定不要用水洗，可以用保鮮袋子或者保鮮盒子裝好，並且將壞的挑揀出來，直接放入冰箱冷藏處儲存。這樣車釐子就不容易腐壞。這是車釐子保鮮技巧中最重要的一條。如果是碰了水的車釐子，建議還是要儘快吃完，不要再放冰箱長時間儲存了。

二、注意儲藏室的溫度

不同的水果適宜儲存溫度和保質期不同。車釐子比較適合冷藏保鮮。當我們將車釐子放進冷藏室時，冰箱的冷藏溫度最好保持在0攝氏度上下。不過，即使冷藏保鮮，也建議買回來的車釐子最好在一週內吃完。

三、常溫儲存宜放在陰涼通風處

常溫儲存車釐子，應該放在陰涼通風乾燥的地方，這樣可以延緩其變壞的速度，有助於車釐子的保鮮。通常情況下，常溫下的車釐子存放2-3天，其新鮮度以及口感還是比較好的，其營養成分也不會流失過多。

車釐子富含鐵元素，位居各種水果的首位。經常食用車釐子，來補充身體所需的鐵元素，既可預防及治療缺鐵性貧血，也可以強身健體。我們在吃車釐子的時候一定要保證新鮮。新鮮的車釐子不但口感好，而且營養也沒有流失。透過上述小編介紹的車釐子保鮮技巧，能有效地延長車釐子的保質期。