海帶豆腐湯的家常做法及禁忌

豆腐，是採用豆子所製作而成的，其營養價值極高，帶有着豆子的維生素，可以起到美白肌膚的效果。當然若是豆腐搭配上海帶，會揮發出怎麼樣火花呢？以下，小編有整理到關於這兩種食材的搭配。我們來看一看，海帶豆腐湯的家常做法，以及其在食用上有什麼禁忌吧！

一、海帶豆腐湯的家常性做法

1、 準備所需材料，將海帶洗淨切片，豆腐切塊狀。

2、 豆腐放入沸水鍋中焯熟，撈出備用。

3、 炒鍋放植物油燒熱，下入薑末和蔥花爆香，再放入海帶片翻炒一會。

4、 倒入沒過材料的水，大火燒沸後轉用小火燉。

5、 加入豆腐丁同燉。

6、 煮至海帶軟爛，豆腐丁入味，加鹽和少許味精調味即可。

溫馨提示

豆腐放入冷水鍋中，燒至90℃時轉小火，當豆腐慢慢浮上來撈出，浸泡在冷水中，即可使豆腐無孔洞，不易碎，並且還能去除豆腐的味兒。

二、海帶燉湯要注意4個禁忌

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因爲浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認爲，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人羣慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

正確的食用這些食物，纔可以更好的發揮它的保健價值，如果你違反了它的健康飲食原則，那麼就可能在無形當中威脅你的身體健康。尤其是在食物搭配問題上千萬不要盲目，以避免更多不利傷害的出現。

海帶豆腐湯，屬於是一種家常性的湯菜，那麼在做法上面也是比較簡單的。在吃的時候，需要注意一下，在吃了海帶過後，不能夠產馬喝茶，這兩種食材，可能會對身體產生不好的影響。當然在進行兩個菜品搭配的時候，在佐料上面，還是需要多用心調配的,這樣做出來的菜味道纔會好吃！