雞蛋羹怎麼做好吃 - 抓住這幾個小祕訣就不難做了

雞蛋羹其實就是我們平時所說的燉雞蛋，很多小夥伴都喜歡吃雞蛋羹，覺得吃上去非常爽滑q彈，而且雞蛋更營養更加豐富，更容易被人體所吸收。但是要將雞蛋羹做好可不是那麼容易的，下面小編就來跟大家分享關於雞蛋羹的做法，看看雞蛋羹怎麼做好吃。

雞蛋羹怎麼做好吃

1.最好加溫水

大家都知道，我們在做雞蛋羹的時候，需要把雞蛋打成雞蛋液，然後在裏面加入適量的水，放入到鍋上蒸，這樣才能成功地製作成雞蛋羹。但是很多小夥伴都喜歡在雞蛋裏面加入冷水，這樣其實做出來的雞蛋羹並不會特別的q彈爽滑，因此我們所需要加的水必須是溫水。溫水加入到雞蛋液當中，然後把它拌勻，放入到鍋當中蒸出，這樣蒸來的雞蛋羹會特別的q彈爽滑。所以要想製作出成功的雞蛋羹的話，加溫水是一個小竅門。

2.蓋上保鮮膜

一般我們蒸雞蛋羹的時候都會用蒸鍋或者是用微波爐來蒸，很多小夥伴在蒸的時候，就直接把裝有雞蛋羹的碗或者是盆放到蒸鍋或者微波爐裏面，上面沒有任何的東西去遮蓋。其實這樣做的話是不好的，因爲如果用蒸鍋蒸的話上面會有很多水蒸氣，會直接融入到雞蛋碗當中，這樣做出來的雞蛋羹裏面其實是加入了另外的水，所以我們有時候會覺得做出來雞蛋羹沒有那麼鮮美好吃。

如果是放微波爐當中如果上面不幹任何蓋子的話，微波爐本身它是透過導熱來使食物變熟的，它會吸收食物當中的水分，所以會把雞蛋羹蒸的特別的老，因爲透過轉動之後雞蛋裏面的水分就會被微波爐吸收，所以我們必須要在上面加上一層的保鮮膜。保鮮膜的話它可以很好的鎖住水分，同時也是可以隔離水分，因此不管是在蒸鍋上面蒸還是放在微波爐裏面蒸的話，都是需要在上面裹上一層保鮮膜，這樣才能使我們的雞蛋羹做的非常的滑好吃，而且樣子看上去特別的好看。

3.加入調味料

最後蒸好的雞蛋羹上面可以淋上一些麻油，撒上一些蔥花或者是澆上一些醬油，這樣的話口感會更加的好，味道會更加的鮮美，比什麼調料都沒有的雞蛋羹更加好吃。

以上就是關於雞蛋羹怎麼做好吃的小妙招，所以小夥伴想要把雞蛋羹做的好吃的話，一定要掌握這些小祕訣，這樣做出來的雞蛋羹纔會比其他人做的雞蛋羹美味好吃，你都記住了嗎？不信的話你們現在就可以去拿幾個雞蛋試試，用來小編說的這幾個小妙招，一定會讓你做出非常完美的雞蛋羹的。