清淡養生的菜品有哪些 - 大家都來了解一下

大部分人都很喜歡吃清淡養生的菜餚，認爲這些菜營養豐富，富含維生素、礦物質、鈣、鐵等多種營養元素，利於人體正常吸收，同時色澤鮮豔，口感鮮美，令人垂涎欲滴。那麼，清淡養生的菜品都有哪些呢？我們應該注意些什麼呢？大家不妨跟我一起了解一下。

清淡養生的菜品有哪些

1、蘿蔔茶

材料：白蘿蔔100，茶葉5。

做法：茶葉加用沸水沖泡5分鐘，取汁;白蘿蔔洗淨，切片，置鍋中煮爛，倒入茶汁即可。每日2劑，不拘時溫。

功效：具有清熱化痰，理氣開胃的功效。適用於咳嗽痰多，納食不香等。此茶原料易得，製作簡便，對肺熱咳嗽痰多者服之較宜。

2、杏梨茶

材料：苦杏仁10，大鴨梨1個，冰糖少許。

做法：將杏仁去皮尖，打碎;鴨梨去核，切塊;加適量水同煮，待熟加冰糖令溶。代茶飲用，不拘時。

功效：此茶能潤肺止咳，適用於燥熱型急性氣管炎、咳嗽。感冒咳嗽吃什麼食物好。

3、北杏豬肺湯

材料：豬肺250，北杏10，薑汁、精鹽各適量。

做法：豬肺切塊洗乾淨，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時衝入薑汁1—2湯匙，用精鹽調味即成。飲湯，食豬肺，可以每日2次。功效：此方止咳化痰，補肺。適用於慢性支氣管炎，腸燥便祕等症。

4、銀耳冰糖羹

材料：銀耳10，冰糖20。

做法：先將銀耳去蒂，揀淨雜質，用冷開水浸泡至脹大變軟。再將銀耳、冰糖放沙鍋中，加水適量，用文火燉煮10分鐘，至銀耳鬆爛、湯汁稠時即成。當夜點食用，每晚1次。

功效：可以滋陰潤燥，化痰止咳。適用於肺陰不足所致的乾咳少痰，不易咳出，陰潤燥，化痰止咳。

6、蔥梨湯

用材料：蔥白(連須)7根，鴨梨1個，冰糖9。

做法：以上3味加水煎煮。吃梨，飲湯。每日2次。

功效：此方具有清熱疏風的作用。適用於風熱型咳嗽，咳嗽頻劇，喉燥咽痛，咳痰不爽等症。(文中單位爲：克)

7、蘆筍炒肉

原料、蘆筍，肉片，一個雞蛋。

做法：

1、豬裏脊肉洗淨切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水澱粉，加入一個蛋清抓拌均勻，醃製15分鐘。

2、鮮蘆筍去老皮淨切斜段，生薑去皮切絲。

3、鍋內加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝乾水待用。

4、鍋燒至五成熱倒油，將醃好的肉片用中火炒至肉發白盛出。

5、把鍋洗乾淨，然後熱鍋放適量油燒熱，爆香薑絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調入鹽，白糖炒至入味，然後用溼生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽爲佳，色澤要鮮豔。

清淡養生的菜品想必大家透過我在文章當中的介紹已經瞭解一二了吧，大家可以根據自己的飲食習慣以及喜好來確定一個喜歡的菜品製作方法，不拘泥於我在文章中提到的幾個製作方法。美味的前提首先是健康，其次纔是能夠創造出令大部分人都喜歡的佳餚。