幾種清淡營養餐瞭解一下

夏天到了，每天大汗淋漓，就不想再吃油膩的東西了，總想要吃點清淡的。當然，還因爲要減肥，畢竟是露肉的季節，瘦了才能美美噠穿裙子。一日三餐也要好好改善一下了，拒絕油膩，從清淡營養餐開始！清淡不失美味，簡單不失營養，下面就爲大家介紹幾種營養餐菜譜吧！

幾種清淡營養餐

一、荷葉蓮子粥

1、食材:新鮮荷葉1張，新鮮蓮子300g，米半杯，冰糖適量　　

2、煲中放入適量的清水，大火燒開。　　

3、荷葉清洗乾淨後切碎，放入煲開的水中，中小火煮20分鐘，　　

4、這時候水已經變成淡淡的綠色，而且香氣四溢，撈出荷葉.倒入洗淨的大米和鮮蓮子，大火再次煮開，用勺子稍稍攪動，以免粘底。　　

5、蓋上蓋子，調到最小火，煮1.5-2小時左右。　　

6、煮至濃稠後，放入冰糖(按自己喜歡的甜度添加)。　　

7、用勺子慢慢攪至冰糖融化即可。

二、清淡掛麪

食材:掛麪根據自己所需，雞蛋適量，小苦菜適量，海苔適量，韓國醬料適量　　

1、先把青菜用水燙熟　

2、清水掛麪煮熟　　

3、海苔燙一下　　

4、放上辣椒醬即可!

三、清蒸魚

1、草魚段清理乾淨，抹一層料酒，一層鹽，加上薑絲醃15分鐘左右。(到時間後，盤裏如果有醃出來的汁水記得倒掉再入鍋。)把醃好的魚段入開水鍋蒸4、5分鐘左右。　　

2、把盤子裏的水倒掉，淋上蒸魚豉油，加上紅剁椒。再蒸3.4分鐘。撒上蔥花。另取油鍋，把油燒到冒煙後，澆在魚身上即可。　　

3、小貼士：蒸魚的時間按魚段大小來決定，一般一斤重的魚，約8.9分鐘即可。　　

4、魚肉最厚的背部切下一塊，加了調料蒸好，沒想到，很不錯哦，肉質口感都非常OK，另外，蒸好的草魚段，魚背的地方，順着肉質紋理，魚刺也特別容易挑出來，吃起來方便。

四、清炒蘆筍蝦仁

食材:蘆筍半斤以及鮮蝦20只左右、油和鹽一小勺以及料酒少許　　

製作：

1、鮮蝦開背去蝦線然後剝殼成蝦仁，加半勺鹽以及料酒醃製片刻;　　

2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮然後斜切成段;　　

3、起油鍋然後大火燒熱再丟蘆筍，丟蝦仁等炒至蝦仁變紅再加一勺鹽，再炒一會兒然後炒勻即可出鍋。

五、雞肉豆腐蔬菜湯

材料：蔬果、肉類和菇類

2-3人份做法：

1、豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室，冰成凍豆腐。煮湯前取出洗淨，切成塊狀;

2、雞肉洗淨，切塊，汆水撈起用冷水衝淨;鳳尾菇洗淨;

3、番茄、大白菜、洋蔥洗淨，分別切塊備用;

4、取一寬口鍋，煮沸清水，放入雞塊和薑片，轉小火煮20分鐘;

5、放入其他材料，繼續以小火煮半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

美白潤膚，增強免疫力。

怎麼樣，以上的幾種清淡營養餐是不是很簡單呢，看起來就很美味的樣子。早中晚都適合做來嚐嚐，美味又健康。烹飪是一件兼具趣味性與實用性的事情，自己在家做飯能夠爲生活加入許多煙火氣，一家人吃飯的時候總是最幸福的，清淡的飯菜，不平淡的聖後。