蝦的功效和作用是什麼 - 炸蝦怎麼做

近幾年，蝦的市場尤其的繁盛，我們常吃的就是麻辣龍蝦。今天，給大家換個吃法，叫做——黃金炸蝦。黃金炸蝦，需要新鮮的、個頭稍微大的海蝦，裹上適量的麪粉，加入適量調料，放入滾燙的油鍋中，炸至蝦團金黃，撈起控油，一盤恨不得把盤子都吃掉的炸蝦就做好了。具體炸蝦怎麼做，下面有介紹！

一、炸蝦怎麼做

原料：

主料：蝦300克，雞蛋1個，麪包糠50克，麪粉30克，食鹽1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克。

做法：

1.鮮蝦備用，雞蛋，麪包糠備用。

2.將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接着在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。

3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃製。

4.再將醃好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠。

5.鍋中放植物油，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，撈出擺盤，一盤香噴噴的炸蝦就做好了。食用時可搭配自己喜歡的蘸醬。

二、蝦的功效和作用是什麼

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

現在你不會問：“炸蝦怎麼做”了吧。你是不是也想到從油鍋裏撈起的炸蝦，那誘人的金黃色，一個個圓滾滾的蝦球，那外表的麪包渣香脆可口，還有那紅色的俏皮的尾巴，一口咬下去，能滿足你所有的期望。好了！光想是吃不到的，按照上文介紹的做法，讓我們動起手來吧！