美味的奶酥粒紅豆沙麪包怎麼做美味好吃

美味的奶酥粒紅豆沙麪包是有面粉 黃油和紅豆沙爲主要食材製作出來的一道麪點，製作好之後我喜歡涼透了吃，這樣吃起來軟軟糯糯還Q彈。十分美味，大家在家中製作的時候可以根據自身的喜好加入一些蔓越莓，製作出來後就既好看又好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.做液種:高粉100克，清水100克，酵母1克，混合攪拌均勻，放冰箱冷藏發酵20小時左右

2.取出用筷子分成小塊，放進麪包桶，加入清水50克，鹽3克，白砂糖30克，蛋液50克，高粉200克，酵母3克，啓動一個和麪程序，加入軟化的黃油，再啓動一個麪包程序，揉至完全擴展階段。

3.放溫暖處發酵至兩倍大

4.放到一邊排氣

5.等待鬆馳的時候，把紅豆沙分成16份，每份15克。

6.包入紅豆沙，排放在烤盤，放入烤箱，下層放一碗熱水，二發至兩倍大

7.等待發酵的時候，做奶酥粒:20克黃油軟化後，加入低粉25克，糖粉15克，奶粉2克，搓成小粒狀

8.發酵好的麪糰取出刷上蛋液，撒上奶酥粒和黑芝麻

9.送入預熱好的烤箱，150度約25分鐘

10.賣相還不錯吧

11.取一個，嚐嚐，奶酥粒好香啊!

12.撕開看看，好柔軟啊!

烹飪技巧

1。本款麪包微甜，喜歡甜的朋友要增加糖量至50克。2。我用的是24*24的烤盤