紅豆沙麪包怎麼做

很多人喜歡吃麪包，因爲麪包吃起來比較方便，並且作爲早餐吃麪包是比較有營養的，那麼，大家愛吃麪包，知道麪包是怎麼做的嗎，文章介紹了紅豆沙麪包怎麼做，喜歡吃這款麪包的人可以看看，對於自己的健康也是比較好的一款美食喲，

一、紅豆沙麪包怎麼做

材料

蛋液、芝麻、手粉適量、紅豆湯(湯汁濾掉)約2碗、蜂蜜2大匙、水2大匙、高筋麪粉225g、快速酵母粉3g、砂糖25g、塩3g、牛奶(室溫)120cc、蛋(室溫)1顆、奶油(室溫)30g。

做法

1、按普通煮紅豆湯的方法，煮好了加糖備用。(按自己喜愛的甜度調整即可)

2、把事先煮好的紅豆湯，把汁瀘掉，只取粒，約2碗量的粒。取一大碗，放入蜂蜜和水，拌勻後，加入紅豆粒後再拌勻，放入微波爐，不用加蓋，600W，2分鐘，拿出來用扇子搧涼，邊搧邊拌。

3、扇到表面乾乾的時候，就可以用手搓成約每個30克的丸子。這次做成12個。

4、製作外皮：把粉類到塩都拌勻後，加入牛奶和蛋，用手揉成團。然後再加入奶油，再努力揉成團。(過程約30到40分鐘)。第一次發酵約2小時。(發脹至約2倍大)。

5、分成12個小麪糰，一個麪糰約35克。烤盤塗了一層薄油，放置15分鐘。上面蓋上保鮮膜或布。

6、用手捏成圓皮，中央厚，外邊薄。把紅豆餡放入中央，像包包子一樣，接口處要緊緊收好。收口朝下放在烤盤上。

7、第二次發酵40度約50分鐘。

8、烤箱預熱180度。上面刷上一層蛋汁，和放上芝蔴，等麪包表面乾點之後，放入烤箱，180度約18分鐘到20分鐘(各家烤箱不同，要視情況調整)。

9、麪包鬆軟，內餡香甜順口，原汁原味，就是懷念的紅豆沙麪包。建議現烤現吃，因爲內餡沒有含油，所以放久了就會乾乾硬硬的喔。

二、紅豆的營養價值

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認爲，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

瞭解了紅豆沙麪包怎麼做以後，大家是不是想自己嘗試一下做這款麪包吃呢，文章不但介紹了這款麪包的做法，還介紹了紅豆的營養價值，我們可以看看，紅豆對於滋補我們的身體有什麼好處，可以經常吃紅豆來改善自己的身體健康喲。