魚膠的吃法及其功效 - 都有這些你知道嗎？

魚，屬於是一種可以食用性的生物，人們在進行食用之後，可以達到一定程度的功效。那麼魚身體上有一個特殊的部位，我們將其給稱之爲魚膠，有關於魚膠的常識，以下小編都會爲大家所介紹到。當然還有關於魚膠的一些吃法，感興趣的人們，一起來看看吧！

一、魚膠的吃法

1.雞肉鮮奶燉魚膠

(1)鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生薑兩片。

(2)魚膠先用水洗淨，可用急凍雞腿一隻，去皮，去骨，折絲。生薑用水洗淨之後，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。

2.魚膠桂圓肉燉水鴨

(1)魚膠15克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。

(2)水鴨劏淨，去內臟。斬件;魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸1小時，圓內洗淨。把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

3.花旗參枸杞燉魚膠

(1)花旗參5克，枸杞適量，花膠30克，生薑2片，紅棗3-4個。

(2)花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗淨的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時即可取出，加入幼鹽調味即可。

二、魚膠的功效

1.魚膠即魚鰾、魚肚、花膠，魚膠的功效:活血、補血、止血、禦寒祛溼，增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾。魚膠的作用:增強體力、消除疲勞、防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠。

2.魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱[莽撞膠"，都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。

3.魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

魚膠的吃法，以上小編已經爲大家所整理到了哦，感興趣的人們都可以在家裏面進行製作的。一般性的可以將其來進行燉湯汁，喜歡吃的人還是不在少數的哦。當然需要注意一下的是，不可以因爲魚膠好吃，而一次性的食用過量哦，要適量而爲呢！