過期的米粉會致癌嗎？

米粉是大家經常愛吃的一種食物，它不僅美味而且口味也特別好吃；各地的老百姓都特別喜歡吃這種食物，而且還把它當成主糧來食用。但是千萬不要購買街邊的小吃攤，或者過期的米粉，這些有害的東西真的會引起癌症的發生。所以大家在吃東西的時候也要特別注意一下生產日期。

一、過期的米粉會致癌

1.在製作過程中很多地方生產米粉的廠家是違反國家規定的，比如加入明礬添加劑.還有衛生條件差。甚至爲了防止米粉易碎易斷，加入了塑料或者其他對人體有害的凝固物。這些都是致癌的罪魁禍首之一。

2.因爲這些食物都必需添加明礬(硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症;同時體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。所以儘量保持一週吃一次即可。

3.購買相關食品的時候一定要選擇正規渠道，注意感官、生產日期和保質期，購買的米粉、河粉等食物最好當天食用，如果不馬上食用要及時存放冰箱儲存，千萬不要食用超出保質期或有可疑酸臭味的米粉。

二、如何挑選米粉

1.看品牌:好的米粉來源於有保證的品牌,儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚,產品配方設計較爲科學、合理,對原材料的質量控制較嚴,生產設備先進,企業管理水平較高,產品質量較有保證。

2.看標籤:看包裝上的標籤標誌是否齊全。按國家標準規定,在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目,若缺少上述任何一項最好不要購買,因爲可能是次品米粉。

3.看營養成分:看營養成分表中標明的營養成分是否齊全,含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,其他被添加的營養物質也要標明。

4.看色澤和氣味:質量好的米粉應是大米的白色,均勻一致。有米粉的香味,無其他氣味;次米粉則略黃,不均勻,有米粉外的其他氣味如香精味等。

過期的米粉會致癌嗎？答案是肯定的；也會的身體造成損害；爲了健康着想，大家在食用米粉的時候，一定要注意購買正規廠家生產的食品，注意不要買到私人作坊做的米粉，這些私人作坊的米粉真的對人會造成很大的傷害的哦。再好吃的東西也不能天天吃，建議一週吃一次比較好。