蔬菜煎餅的做法有哪些呢

說到蔬菜煎餅這種美味小吃想必很多朋友們在日常生活中應該經常吃到，而且市面上各種販賣的蔬菜煎餅琳琅滿目，讓人目不暇接，多種口味可以很好滿足大家的偏好，那麼，蔬菜煎餅的做法有哪些呢？不妨呢我們一起去了解看看這些做法吧。

蔬菜煎餅的做法有哪些呢

一、香酥韭菜餅

食材：韭菜500g、雞蛋4個、麪粉500g、十三香5g、鹽、味精、雞精各3g。

做法：

1、500g麪粉用涼水和成麪糰。

2、雞蛋先煎炒，切碎，韭菜切碎放在一個盆中。加十三香、雞精、味精、調和油拌勻再放鹽。

3、餅皮上面放入調好的韭菜餡再蓋上一層餅皮並把邊按緊。

4、在平底鍋上倒入一些油然後放入韭菜餅。在韭菜餅上面再鋪層韭菜然後蓋張餅皮並把周邊按緊。

二、糯米藕餅

食材：糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖。

做法：

1、糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開後大約15分鐘;

2、藕切碎，焯水撈出;香蔥切碎。

3、糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻。最好戴一次性手套，會比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。

4、鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

三、捲心菜煎餅

食材：捲心菜1/4顆(大概200g)、雞蛋1個、麪粉50g ，水50g、鹽、黑胡椒粉、生抽。

做法：

1、捲心菜切成絲。雞蛋，麪粉，水混合在一起後，加入捲心菜。加入鹽，胡椒粉，生抽調味。

2、中火，鍋抹少量油，把麪糊全倒進去。開始慢慢烘吧!由於比較厚，所以多烘一會兒。大概5-6分鐘，烘到基本凝固了之後可以翻面了。反面也多烘一會兒，烘到插一根牙籤進去無麪糊粘連就可以出鍋了。

3、擠上番茄醬，或者蛋黃醬，開吃!

四、圓白菜煎餅

食材：玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。

做法：

1、雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。

2、加蝦皮和玉米麪，圓白菜切細絲，加入麪粉糊，攪拌均勻。

3、不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麪粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。

五、香煎玉米餅

食材：粘玉米3個、乾麪粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油。

做法：

1、新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。

2、麪粉中加入雞蛋、乾麪粉，攪拌均勻。

3、平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調製好的玉米粒壓實。

4、上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

對於喜歡吃蔬菜煎餅的朋友們來說，只要認真看完本文的內容以後，一定知道了蔬菜煎餅的做法有哪些呢吧，原來看起來簡單平常的蔬菜煎餅，竟然還有這麼多不爲人知的做法，真是讓人大開眼界，是不是漲了不少姿勢了呢，那麼一起來做了吃吧。