蔬菜減肥做法有哪些 - 減肥適合吃哪些蔬菜

水果和蔬菜都是熱量比較低的食物，還可以產生很好的飽腹感，所以減肥期間吃水果蔬菜是非常不錯的選擇。蔬菜非常健康和安全，在家裏經常吃。那麼蔬菜減肥做法有哪些呢？蔬菜種類有很多種，那麼哪些蔬菜適合減肥期間食用呢。下面給大家一一講解。

一、蔬菜減肥做法

1、雞汁茄菜花

（1）白菜花掰成合適的小朵，放入開水裏汆燙2分鐘左右，撈起瀝乾水分;

（2）鍋里加入少許橄欖油，倒入適量番茄醬小火炒香;

（3）倒入適量雞湯煮沸，加少許鹽調味;

（4）加入瀝乾水份的白菜花，小火煮一會兒轉中火收汁到濃稠即可。

2、醬汁蓮根

（1）蓮藕去皮切成比較薄的片，浸泡在清水裏; 

（2）柴魚花適量備用;

（3）適量生抽、雞精塊、清水、糖混合成醬汁備用; 

（4）鍋里加少許油放入藕片煸炒，噴入少許料酒; 5、加入柴魚花、醬汁中火燜煮10-15分鐘; 6、轉大火收汁，起鍋前加適量熟白芝麻即可。

二、哪些蔬菜可以減肥

1、菠菜

春季是吃菠菜的好時機，它含有的膳食纖維、葉酸、鐵質都是女性不可缺少的營養物質。菠菜可以增加飽腹感，而且含有的纖維質能夠幫助消化和促進腸道蠕動。菠菜的脂肪含量很少，含有鉀質，能起到利尿排水，消除水腫的作用。

2、小松菜

小松菜富含各種各樣的礦物質和維生素，而且富含的鈣質含量是菠菜的3倍之多。再加上小松菜含有的葉綠素，所以它排毒、解毒效果很強。

3、洋蔥

洋蔥能刺激胃腸和消化腺的分泌，能夠增進食慾，有助於消化食物。而且洋蔥中不含有脂肪，含有的膳食纖維、多酚、谷胱甘肽、硒、槲皮素、低聚糖等都是有效的排毒成分，對於促進排出體內毒素效果好。

4、韭菜

韭菜的綠色色素成分正是來源於葉綠素，進入人體後能將腸道內的毒素一一清除。韭菜本身的熱量是比較低的，而且韭菜中是有着豐富的纖維素的，能促進腸胃蠕動，排出多餘脂肪和體內垃圾。

5、高麗菜

高麗菜就是我們比較熟悉的捲心菜，它含有的維生素U能修復胃黏膜，提高肝臟機能，防止脂肪積聚在內臟周圍。而且高麗菜熱量很低，含有的豐富的纖維是能夠幫助促進腸道蠕動，促進消化的。而且不同的烹調法有不同的功效，水煮能促進排毒、解毒，在飯前生吃能防止維生素U流失，獲得充足的飽腹感。

6、鮮竹筍

竹筍是低脂肪、低糖類、多纖維的蔬菜，有促進腸蠕動、幫助消化的功效，還能消除積食、防止便祕等功能，對於排毒減肥也是有幫助的。

7、西紅柿

西紅柿中的果膠等食物纖維是能讓人有飽腹感的，還能吸附體內多餘的脂肪並排出體外。而且西紅柿的酸味能夠起到刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，幫助燃脂的作用。

8、芥藍

芥藍是春季代表性食物，富含維生素C、維生素B羣、胡蘿蔔素、鐵質、鉀等，營養價值十分高。另外，芥藍中的芥子油甙分量相當高，能形成異硫氰酸，發揮超強的解毒、排毒功效。而且芥藍中含有有機鹼，使其帶有一定的苦味，加快胃腸蠕動，有助消化;它還含有大量的膳食纖維，幫助排出體內毒素，幫助防止便祕。

蔬菜減肥做法就是這些啦。想要減肥的小可愛們不妨多吃些蔬菜，對減肥有非常好的功效哦。當然也要注意營養的均衡，也要多吃些瘦肉等高蛋白的食物，這樣才能養足精神，白天有充沛的精力。如果你想要減肥，不妨試試上面的一些方法吧。保證管用哦。，