炒菜薹怎麼做好吃
都說飲食得葷素搭配，但很多人在吃飯時就是不喜歡素菜，除了吃起來沒有葷菜有味道之外，素菜的口味也是一個很大的原因，長期吃的白菜會讓人產生厭煩感，而在南方，有一種叫菜薹的蔬菜，味道鮮嫩，帶着天然的清香，既可以單獨炒制也可以搭配其他食材一起炒制，是很多家庭主婦的拿手菜，但也有很多人不知道怎麼炒菜薹怎麼做才好吃，那麼在這裏就列舉幾種關於菜薹的做法。
炒菜薹怎麼做好吃
1、炒菜薹
1.準備好菜薹，將它們洗乾淨。
2.隨後切成段。
3.將蒜子也切成碎。
4.鍋中熱油，加入菜薹和蒜子一同翻炒。直至出水!
5.最後再加入鹽和味精，翻炒均勻後即可盛起食用~
2、熗炒菜薹
1.準備好材料
2.燒油放幹辣皮 花椒 姜 蒜炒香
3.放入菜薹
4.加鹽小抄一會
5.加少量的雞精（雞精這類調料品切忌一天不能過多食用）
6.出鍋
小貼士
炒花椒和辣皮子火小點放進菜薹就要大火炒了
3、清炒紅菜薹
1.把紅菜薹清洗乾淨
2.莖部切成4至5釐米的段，根部的粗莖可以切成兩半，便於炒熟
3.蒜切成末
4.鍋裏放豬油化開
5.油熱後放入蒜末爆香
6.先放入紅菜薹的莖部大火煸炒一下
7.再把葉子和花部放進鍋裏，與莖部一起翻炒，出鍋前加入鹽調味
1、豬油炒出的菜薹很香，實在沒有就用植物油吧;
2、粗莖部的皮如果太老了可以削掉;
3、醋、辣椒、生抽、雞精根據自己的喜好放哦。
4、臘肉炒菜薹
1.備好洗淨食材
2.熱鍋下臘肉中火煎炒出油
3.加入生薑和大蒜炒香
4.倒入菜薹大火炒熟
5.加入鹽和味精炒勻
6.裝盤上桌即食
小貼士
臘肉要五花肉煎炒出的油炒的菜薹纔好吃，這樣菜薹會吸收臘肉的油就有了臘肉的香味了，因爲臘肉是鹹的所以菜薹要少放鹽。
可以說菜薹的做法是多種多樣，單獨炒可以感受到青菜的清香和鮮嫩，入口香脆，搭配臘肉這類味重食材又可以減輕臘肉的鹹味又可以爲自己提味，一舉兩得，兩全其美，實在是一種怎麼做都能讓人讚美的食物，以上列舉的這幾種做法我相信已經能很好的解決讀者關於炒菜薹怎麼做好吃的問題了，其實生活中還有很多像菜薹這樣美味的蔬菜，不只是菜薹，還有很多的蔬菜同樣既可以單獨做成菜也可以搭配其他食材來做成一道美味，而且這樣的做法也保證了葷素的合理搭配，不至於導致營養失衡，也保證了人一天所需要的各種營養要素的合理攝入，這樣才能保證人身體的合理發育。
