家常菜韭菜薹辣炒雞肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.15W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞腿肉 :適量韭菜薹 :適量
輔料
糖 :適量水 :適量
鹽 :適量
辣醬 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備韭菜薹,切成小段。雞肉,可以選用雞腿肉,或者是雞翅,沒有特別的需要。
2.我是家裏剩了點買的雞碎肉,大概就是雞翅根附近的肉。切成小塊,用生抽、老抽、糖醃上一會。別的多餘調料我都沒有再用了,韭菜薹的味道就很夠了,而且還有辣醬。
3.鍋中少許油,先把雞肉炒到表面基本熟。
4.然後放辣醬,無所謂牌子,你喜歡的就可以,我用的是李錦記的桂林辣醬,把醬炒香,出了點紅油,放少許水,稍微咕嘟一小下,水收得差不多快要乾的時候,放韭菜薹入鍋,快速翻炒,最後再放一點點鹽就可以了,因爲辣醬已經是鹹的了。
5.韭菜薹炒熟,就可以出鍋了。真的是很夠味啊!