寶寶喜歡的千層蒸餅怎麼做又軟又好吃

千層蒸餅是生活中常見的麪食，想必大家並不陌生。千層蒸餅的做法也頗爲簡單，而且不用捏造型，把做好的餅胚放鍋裏蒸熟就可以了。剛出鍋的千層蒸餅熱氣騰騰的，滿屋子都散發着蒸餅誘人的氣味，像蛋糕一般鬆軟，寶寶特別喜歡吃。可是有的人做出的蒸餅軟踏踏的吃起來特別硬，口感不好。那麼，千層蒸餅怎麼做又軟又好吃呢，我們一起來學習一下吧。

寶寶喜歡的千層蒸餅怎麼做又軟又好吃

一、千層蒸餅的做法

1.需要的材料：食用鹽適量、溫水210毫升、酵母4克、麪粉400克、食用鹽

2.製作方法

(1)把麪粉放入盆中，加入清水和酵母揉成一個光滑的麪糰。

(2)放置一旁，發酵一個小時左右。

(3)把發酵好的麪糰拿出來，開始揉麪團。一邊揉麪團，一邊往麪糰里加入乾麪粉。

(4)把麪糰揉成一個長方體，放入盆中，蓋上保鮮膜，再次醒面片刻。

(5)把麪糰拿出來放在砧板上，擀成長方形薄片。

(6)拿刷子刷一層油，均勻撒上食用鹽和椒鹽，在撒入乾麪粉。然後從左至右折成的長方體。

(7)用刀在麪糰中間切一刀，一分爲二。

(8)把麪糰輕輕按壓一下，成大餅狀，麪糰兩側刀切處用手捏一下，否則會鬆散。靜置五六分鐘。

(9)取一個蒸鍋，加入適量清水，麪餅冷水下鍋，開火蒸麪餅。

(10)在蒸鍋開始冒氣的時候，再蒸十五分鐘關火即可。然後不要揭鍋蓋，再燜五分鐘即可。

二、蒸餅注意事項

1.想要做出美味的蒸餅一定要按比例來和麪。

2.撒入的食用鹽和椒鹽一定要均勻，否則吃起來會鹹淡不均。

3.一定記得冷水下鍋，蒸麪餅的時間要掌握好，否則蒸出來的餅不是沒熟，就是吃起來硬邦邦的，蒸過頭了。

寶寶喜歡的千層蒸餅怎麼做又軟又好吃，相信您一定學會了。用我們的方法做出來的蒸餅，看起來鬆鬆軟軟的、層層分明，一層一層揭下來吃，真的是超級過癮。無論作爲早餐還是中晚餐，都是很不錯的選擇。蒸餅可是一個很有營養的麪食，吃蒸餅可以消食養脾胃，是老少皆宜的好食物。喜歡吃麪食的小夥伴不妨來試試吧。