黃螺有什麼營養價值呢

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物質日益豐富的今天，人們對於美食的追求越來越強烈，吃的東西種類也越來越多，有一種軟體動物，有着硬硬的殼，肉質很好，它就是黃螺，能吃的肉只有一點，但富含營養，有非常美味，那它到底有什麼營養價值呢？大家一起來跟着小編了解一下吧。

黃螺

黃螺，學名泥東風螺，是廣泛分佈於我國福建、海南、廣東、廣西等地，是沿海重要的經濟軟體動物。又名田螺，身體分爲頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位於身體的腹面。足底緊貼着的膜片，叫做厴，它像一個圓蓋子，當遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在貝殼裏，並透過足的肌肉收縮，用厴將貝殼嚴嚴實實地蓋住。

黃螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。黃螺富含蛋白質，還含有維生素A和維生素E，以及煙酸、鎂、鉀、鈉、鈣、鋅、錳、磷、硒、核黃素等。是非常典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

中醫認爲黃螺性寒，味甘，有益心血管，益肝，健脾，和胃，養顏護膚，消炎止痛，降糖消渴等功效。

1、黃螺有助於補鈣

黃螺的螺肉中含有豐富的礦物質，其中鈣與鎂含量豐富，食用黃螺有助於補鈣，預防骨質疏鬆。

2、黃螺有助於預防心血管疾病

黃螺中含有的礦物質還鉀，鈉等，鉀元素能幫助維持體內鉀鈉平衡，預防高血壓。同時黃螺的脂肪含量很低，是高蛋白低脂肪的營養食品。

3、黃螺有助於提高免疫力

黃螺中富含蛋白質，還含有維生素A和維生素E，以及煙酸、鎂、鉀、鈉、鈣、鋅、錳、磷、硒、核黃素等，這些營養物質有助於生長髮育，提高免疫力。

4、黃螺有助於明目護眼

黃螺中含有豐富的維生素A，維生素A能幫助保護視力，緩解視疲勞，預防夜盲症。

5、黃螺有助於清肺降燥

中國傳統醫學認爲，黃螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。