黃瓜子能吃嗎 - 有什麼營養價值

黃瓜是生活中我們大家經常可以吃的食物，相信各位並不陌生了吧。黃瓜的營養豐富，做法非常多，可以炒，可以做湯，當然還可以直接生吃。我們都知道很多蔬菜裏面的種子是不能吃的。那麼，黃瓜裏的黃瓜子能吃嗎，下面讓我們一起來看看吧。

一、黃瓜子能吃嗎

黃瓜子，別名黃瓜籽、青瓜子等等，黃瓜子是葫蘆科蔬菜黃瓜的種子。所以，黃瓜子當然是可以食用的，這一點是毋庸置疑的。我們平時吃黃瓜的時候，都是把黃瓜和黃瓜子一起吃到肚子裏，所以大家根本不用糾結黃瓜子能不能吃。黃瓜子是我們大家經常都可以看見的食材，很多人都很喜歡喝黃瓜子粉，就是用黃瓜子風乾以後加工製作而成的。黃瓜子不但能吃，而且很有營養，我們吃黃瓜子的好處也是非常多的。

二、黃瓜子的營養價值

黃瓜子的營養價值非常高，含有多種遊離氨基酸、維生素、木糖、果糖、胡蘿蔔素以及其他對身體有益的礦物質元素。我們經常食用黃瓜子對身體的好處非常多。其中，黃瓜子的鈣含量非常高，而且含有大量的磷元素。黃瓜中含有大量的維生素c，這個我們都知道。黃瓜子中也含有維生素c成分，無論是生吃，還是煮熟以後吃，含有的維生素含量都很高。所以經常食用黃瓜子還可以很好的補充維生素c成分。

三、黃瓜子的作用以及功效

1.黃瓜子含有鈣含量非常高，並且鈣和磷的比例非常合適，非常利於人們消化。有修復骨損以及勞傷的效果，所以它是補鈣的好食物。用黃瓜子製成的黃瓜籽粉，經過研磨加工成粉末狀食物，不但含有大量的微量元素，而且被人們吸收以後，可以促進鈣的吸收，同時還可以促進骨骼的發育，進而起到預防缺鈣的作用。

2.黃瓜子有提高記憶力的作用。黃瓜子含有純天然的磷脂以及氨基酸等營養成分，經常食用可以促進細胞再生，同時促進智力的發育，進而可以提高人們的記憶力，非常適合長期用腦以及中老人年人吃。

3.黃瓜子的營養比較全面，同時還含有天然的油脂成分，我們在吃黃瓜子的同時不僅可以補充各種營養，還可以有潤肺以及化痰的效果。

黃瓜子是可以吃的，這一點我們透過上文就可以看到。黃瓜子是黃瓜的種子，並且含有很高的營養價值，黃瓜子不僅可以吃，而且經常適量的食用對我們的身體非常有益處。好了，今天的美食文章分享到這裏就要和大家說再見了，希望能夠幫到你!