野生黃花菜不能吃 - 真相在這裏

黃花菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，也是一劑中藥材，夏季正是黃花菜採摘的最佳季節。市場上的黃花菜多是由人工大規模種植的，也有野生的黃花菜。很多人說，野生黃花菜是不能食用的，其中包含對人體有害物質，這是真的嗎？讓我們來了解一下吧。

一、野生黃花菜可以吃嗎

野生的黃花菜也是可以食用的，其實野生的黃花菜和一些人工種植出來的黃花菜，在食用的時候需要注意的都是要先將其晾制幹水分之後纔可以去放心的食用，不然的話就會對人體健康造成一定的不利影響，所以在平時生活中食用黃花菜的時候是需要注意的，無論是野生的黃花菜又或者是種植的黃花菜，都是可以食用的，但是食用之前需要將其進行一些合適的處理。

二、黃花菜的做法

1、黃花菜豆腐湯

材料：幹黃花，豆腐，蔥，姜，調味料

做法：

(1)幹黃花用溫水泡好;

(2)和豆腐一起下鍋煮二十分鐘;

(3)加入蔥末，薑末，鹽，味精調味即可。

2、黃花菜炒木耳

材料：黑木耳，黃花菜，鹽，味精，蔥花，生抽，素鮮湯

做法：

(1)將黑木耳放入溫水泡發，洗淨，黃花菜泡發，擠出水分備用;

(2)鍋中放入食用油燒熱，放入木耳黃花菜煸炒;

(3)加入素鮮湯，鹽，味精煸炒至木耳黃花菜熟入味，最後加入蔥花出鍋即可。

3、黃花菜豬蹄湯

材料：豬蹄1對，黃花菜，冰糖

做法：

(1)將黃花菜用溫水浸泡半小時，洗淨;

(2)將豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入鐵鍋用油炒過後，放入煲鍋內;

(3)再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時即可。

4、涼拌黃花菜

材料:黃花菜50克，蒜蓉5克，青紅辣椒米各5克，小米辣椒5克，陳醋，生抽，芝麻油，鹽，雞精少許

做法:

(1)先把50克黃花用清水泡30分鐘左右，再一個黃花切成兩段;

(2)接着鍋裏燒水。水開之後放入黃花過一下水就撈出來;

(3)等黃花涼了之後加入配料拌好就裝盤即可。

5、炸黃花菜

材料：黃花菜，鹽，水，麪粉各適量

做法：

(1)黃花菜去花蕊，清洗乾淨，淨水浸泡20分鐘;

(2)黃花菜清洗，濾水。加少許鹽水拌勻;

(3)加麪粉攪拌均勻;

(4)油燒熱就可以下鍋炸了;

(5)面熟即可出鍋，要不花會炸糊。

所以說野生黃花菜與人工種植的在成分上並沒有差別，但是在食用前一定要將其曬乾，否則真的損害我們的身體健康。黃花菜味道清新可口，可涼拌可炒菜、煲湯，具有清熱解毒、明目安神等功效，適量食用有益於身體健康，感興趣的小夥伴快學起來吧。