萵苣屬性是什麼

萵苣是一種經常食用的蔬菜，它含有植物纖維素能夠促進消化，能幫助人體吸收豐富的各種元素，是一種既營養又美味的家常菜。萵苣它可以用來涼拌、炒肉片、做湯等，既營養又好吃；而且是在我國大部分地區都能吃到的一種蔬菜，一年四季都有的賣。至於屬性在文章中有詳細的介紹哦。

一、萵苣屬性如下

1.科屬：菊科。

2.產地：原產地中海沿岸,約在七世紀初,經西亞傳入我國,各地普遍栽培。

3.別名：萵苣別名:春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍。

4.簡介：萵筍爲菊科,屬一年生或兩年生草本植物,原產地中海沿岸,約在七世紀初,經西亞傳入我國,各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種,前者各地都有栽培,後者南方栽培較多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。根據萵筍葉片形狀可分爲尖葉和圓葉兩個類型,各類型中依莖的色澤又有白筍、青筍和紫皮筍之分。

二、萵筍的營養價值、吃萵筍的好處

1.萵筍的營養價值

(1)萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極爲有益。

(2)含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

(3)含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。

(4)萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

2.吃萵筍的好處

(1)萵筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經;具有利五臟,通經脈,清胃熱,清熱利尿的功效

用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。

(2)開通疏利、消積下氣

萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。

(3)利尿通乳

萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

(4)強壯機體、防癌抗癌

萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。

(5)寬腸通便

萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。

萵苣屬性是屬於菊科類，一年四季都可以吃；而且這種菜，既可以涼拌，也可以用來炒。而且吃萵苣的好處也有很多，它富含大量胡蘿蔔素都能都是人體所需的，但是由於萵苣性涼，每次都是一定要保持適量即可，不能一次吃太多，以免造成胃寒不適用的症狀出現。