蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做

“蓮子-蓮子的營養價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”藕-蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮子炒蓮藕片的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、蓮藕去皮洗淨切薄片，枸杞洗淨，蓮子洗淨。

• 3、鍋中水開，放入蓮子煮至蓮子熟。

• 4、鍋中爆香蔥末，倒入焯過水的蓮藕片。

• 5、炒至蓮子8分熟時，加一杯水。

• 6、煮沸後倒入蓮子。

• 7、加入鹽、白糖，撒入胡椒粉，加蓋中火燜煮5分鐘。

• 8、放入枸杞，淋入香油翻炒幾下即可。

• 9、盛出裝盤。