好吃的辣椒醬的做法

辣椒是小編的最愛，很多人都特別喜歡辣椒，尤其是作爲一個四川人，認爲外面賣的辣椒醬不是特別的有味，那麼你知道辣椒醬嗎？味道特別的正宗的哦，很是好吃，而且也很有營養。愛吃辣椒的妹子們有福氣了，所以今天就來教大家做辣椒醬的做法，很是好吃的呢，而且也是特別的簡單的哦。

最好吃的辣椒醬做法

一、辣椒醬做法一

1.製作辣椒醬時，需要準備辣椒，大蒜或食用鹽以及60度以上的白酒，還要準備一個乾淨的玻璃瓶。

2.把辣椒和去皮以後的大蒜全部清洗乾淨，而且要晾乾表面的水分，準備好的菜刀和案板也要洗乾淨晾乾。把準備好的辣椒和大蒜全部剁碎，如果怕麻煩，也可以把它放在料理機中攪成碎末。

3.把辣椒和大蒜剁碎以後，加入食用鹽，再放入高度白酒，調勻以後，裝入到乾淨的玻璃瓶中，密封以後放在通風的環境中儲存30天，這時瓶中的辣椒醬就能發酵好，想吃時隨時取出食用就可以。

二、辣椒醬做法二

1.製作辣椒醬時需要準備，蘋果半個，洋蔥半個，生抽四勺，料酒三勺，辣椒麪兩大勺，蜂蜜一勺，大蒜四瓣，醋一勺。

2.把準備好的蘋果和洋蔥洗淨以後切成塊狀放在料理機中，打成細細的泥狀再把準備好的辣椒麪放在蘋果泥中調勻，然後放入生抽，料酒以及蜂蜜還有醋，調勻。

3.把大蒜製成蒜泥最後放到辣椒醬中調勻，這時具有濃濃韓式風情的辣椒醬也就做好了。

4.做好以後的辣椒醬不但可以直接吃，還可以當調味料或者醮料食用，特別是製作紅燒排骨或者香辣雞翅時，都可以放入適量的辣椒醬，它既能上色也能提味增加，能讓做好以後的菜品味道更加誘人

三.自制蒜蓉辣椒醬

材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意，必須是高度的、瓶子；

做法

1.將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水!(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。

2.辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。

3.打碎到自己覺得滿意的程度就行了。

4.將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。

5.加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。

6.將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦!

7.最後，就裝到瓶子裏，封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可別開啟瓶子哦!

好吃的辣椒醬的做法已經簡單的分享給大家了，對於我們的身體是特別的有好處的，辣椒醬可以適量吃，但是不建議多吃，辣椒也有很多的功效和作用，所以大家可以吃點辣椒，而且也是很有營養的，但是吃辣椒醬要注意，不可吃太多的哦，否則會影響身體。