一款醃製辣椒的做法，清冽香辣，醬香醇厚圖解

過了白露節，醃菜不生蛆，這句話農村人應該都聽說過，現在天氣已經轉涼，剛好適合醃製鹹菜。鹹菜有許多種，而醃辣椒更是許多人喜愛的鹹菜種類，醃製後的辣椒清脆爽口，非常的下飯。我分享的這種方法具有醬香和香料特有的香氣，配合辣椒獨有的口感和味道。更是讓人食指大動，增添胃口。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備適量辣椒，清洗乾淨。

第二步

辣椒去籽備用。

第三步

生薑大蒜切碎。

第四步

準備好的香料放入醬油中，大火煮開放涼。

第五步

辣椒，生薑，蒜放入乾淨容器中，容器最好用開水燙下消毒。

第六步

澆入放涼的醬汁。再澆一燒熱油增香。放入冰箱冷藏。

第七步

醃製兩三天就可以拿出食用了。