泡椒脆筍的做法你會了嗎

竹筍是一年四季都有的一種食物，但最好吃最嫩的也是春筍，所以我們會選擇在春天用竹筍來做成泡椒筍，這樣做出來的竹筍又香又脆，就讓人流連忘返，而且竹筍的熱量和脂肪含量都很低，適量食用還能起到減肥的作用哦。下面小編帶着大家一起來了解一下泡椒脆筍的做法。

泡椒脆筍的做法你會了嗎

一、泡椒脆筍的做法

食材

竹筍適量，泡椒適量，蔥薑蒜適量，紅辣椒適量，花椒適量，白糖少量。

做法

1.買回來的新鮮竹筍把它的外衣剝開之後清洗乾淨切成片狀，厚度要適中。

2.鍋中燒熱水再加入適量的鹽，把竹筍放進去燙一下撈出來瀝乾水分備用。

3.蔥洗乾淨之後切成斜片，姜切成片狀，蒜剝開洗乾淨之後切成片狀，紅辣椒切成丁狀備用。

4.準備一個碗，在裏面加入半碗的涼白開，再倒點白醋，酒攪拌均勻。

5.然後再把竹筍，蔥薑蒜，花椒，紅辣椒倒進去，再把之前調製好的水，酒，醋和泡椒一起放進去。

6.加入一勺白糖之後攪拌均勻放在一旁。

7.靜置1個小時左右再放入玻璃瓶中，蓋好放在冰箱裏面冷藏，隔天就可以吃了。

二、吃竹筍有什麼好處

1.吃竹筍能夠提高我們的消化能力，起到開胃的作用，食慾不振或者胃口不好的人羣可以多吃一些竹筍。

2.竹筍的熱量和脂肪含量都是極低的，對於降血壓，降血脂以及降血糖都有很好的治療作用，並且還能夠幫助我們減肥。

3.竹筍屬於性寒冷的食物，所以能夠起到清熱解毒的功效，夏天也是可以吃竹筍的。

竹筍的做法有很多種，不僅可以用來做成泡椒竹筍，還可以用來炒菜，燜菜或者紅燒，味道都是不錯的，泡椒竹筍吃起來香脆而且還很辣，適合口味比較重的人。而且竹筍中的膳食纖維是非常豐富的，能夠起到質量和預防便祕的功效，經常大便乾燥的人可以多吃。